本报讯“瘦肉精”中毒事件备受关注。昨日上午，佛山市禅城区经贸、农业、卫生监督等部门紧急通报，区内生猪批发商三个月内不得从问题货源地进生猪。另据悉，有关部门明起将联合在全区范围开展查禁销售“瘦肉精”猪肉品行动。

　　事发:

　　“瘦肉精”超标毒倒7人

　　本月6日，佛山市禅城区某旅店7人怀疑喝了“问题猪肺汤”，出现头晕、乏力等症状被迫入院治疗。医院根据症状特征分析，7人可能是“瘦肉精”中毒。

　　此事引起多方关注，卫生监督部门对有关肉联厂采样检测后发现，某肉联厂“瘦肉精”含量超标，7人被证实是“瘦肉精”中毒。另悉，7名中毒者已出院。

　　追查:

　　检验不严“问题猪”入市

　　中毒事件发生后，经贸、农业等部门立即追查问题猪肉来源。据调查，“问题猪”是佛山市南海区桂城肉联一名生猪批发商从湖南衡阳进货的。

　　佛山市、各区经贸、农业、工商等部门近日持续开展“问题猪”大搜查，据悉，目前已销毁“瘦肉精”超标猪只100多头。农业部门有关负责人表示，肉联厂对生猪的检验不严是造成“瘦肉精”超标猪只流入佛山市场的主要原因。

　　据悉，目前佛山市内各肉联厂“瘦肉精”抽检只占屠宰比例的5％。“由于货源多、杂给猪只监控带来较大的难度。”有关方面指出。禅城区每天生猪需求量约1700只。记者了解到，本地毛猪有来自湖南、广西、江西等地，而省内则主要来自清远、四会等。

　　应对:

　　吃四次红牌　批发商“出局”

　　据悉，佛山市屠宰办已发布紧急通知，要求6月8日起到8月8日两个月内，定点屠宰厂、毛猪批发商对来自湖南衡阳市衡南县的毛猪，必须全部经过“瘦肉精”检测，合格的才能屠宰，检测费全部用由政府负担。

　　禅城区在昨日通报会指出，已告知生猪批发商停止此次中毒事件的“问题猪”货源地进货。

　　据透露，生猪“瘦肉精”超标时有检出，“从今年4月份起，如果某批发商的生猪一个星期检出三次超标，给予红牌警告，出现四次出红牌，意味着批发商须退出区内生猪交易市场，此次中毒事件之后，这一标准中的时间放宽至一个月。”

　　为保障居民食品安全，今年禅城拟增开多家“放心肉”连锁店。据悉，到目前为止，禅城已有十家连锁店营业，主要经营生鲜猪肉、猪血、腊制品、新鲜鸡蛋和无公害蔬菜等。

　　连锁店依托佛山市肉联厂定点加工服务，从龙头企业采购生猪，从源头上控制肉食品的安全风险，在屠宰过程严格检疫检验，确保肉品卫生安全。在肉品配送过程中，严格按有关规程，专车配送，避免肉品的二次污染。

　　据介绍，“放心肉”连锁店获得全省首家“肉品销售放心店”的荣誉。

　　专家提醒

　　买猪肉勿贪瘦　少食猪内脏

　　农业部门提醒，市民在购买猪肉时不要贪色彩红润、瘦多肥少。此外，由于猪肺、肾、肝等内脏“瘦肉精”含量会较多，尽量减少食用猪内脏。

　　市民如何辨别猪肉是否含有“瘦肉精”？禅城区农业部门专家介绍有三种办法:一是观察猪肉的脂肪(肥肉)层，如果其厚度若不足1厘米说明有问题，因为一般猪肉的脂肪层在2厘米以上；瘦肉颜色特别红像牛肉那样的也有问题；再者市民买肉时向肉贩要求看两证。

　　南方日报记者　刘三琴　龚晶　通讯员　王鹰