近日，高银街三十多家餐饮店与上城区政府签下了一份特殊的承诺书。

　　高银街的餐饮业浪费情况十分惊人，用一位老板的话说就是：“仅去年整条街各店倒掉的剩菜剩饭，如果用4吨卡车来装100次都运不完。”

　　为了解决这个问题，上城区成立了一个联合领导小组，出台了《高银街餐饮特色生态示范街考核细则》，共有30条，内容包括：用泡沫塑料餐具、一次性筷子、一次性毛巾、含磷洗涤用品等，就扣分；装“感应洗手装置”、用“节能型灯”、用“小流量水龙头”等，都酌情加分。

　　对食客来说，部分条款也是十分有利的：各店不论大小，不能再从小商贩处购进菜、肉等物品，而得从正规渠道进货，并建立台账，让食客吃上放心菜，否则扣分。

　　据了解，这样的做法在我省尚属首创。有关部门的目标是在年底打造出一条“消耗生态资源与能源低，而能让食客放心消费”的“餐饮生态样板街”。

　　不少店家签完承诺书后，就开始履行条款。比如在餐桌上放上提示牌：“适量点菜，剩菜打包。”

　　据区环保分局书记常自力说，在年底评审时，将对优胜的店家发放“放心消费店”牌；对承诺不兑现的店家，就进行教育，屡教不改者，等租赁合同期满后，有关职能部门就不再与其续签合同。

　　昨天，高银街上就挂出了两只举报箱，供老百姓监督。

　　(记者夏淳通讯员何扬廖欣峰 每日商报)