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国贸东的悠闲美味 下
作者： 来源：金朗园茶餐厅 好吃的烧腊
金朗园茶餐厅是比较适合工薪阶层解决工作餐的一个餐厅。
餐馆面积并不大，里面灯光稍微有点暗，菜肴是广东厨师主理的，基本上都保持着广东粤菜的风味，主要以粥、粉、面为主，并有荷叶饭、煲仔饭、碟头饭、西式饭、炒粉面、咖喱饭、港式汤面、煲仔粥、煲仔菜、小炒皇、小食及推出的特价多款套餐和鸡煲、羊腩煲、骨头煲、碗仔翅等，品种还比较丰富。
煲仔饭有10来种口味，各种肉类的、蔬菜类的都可以提供。对于着急的上班族来说，点一个既送例汤、又有蔬菜的煲仔饭就可以解决午餐问题了，荤素搭配合理，量也不少。
烧腊是粤菜里很有名的一种菜品做法，所谓的烧腊其实就是指制作烧腊的工序。
以烧鹅为例，将拔净毛、取出内脏的鹅体内吹足了气，让它的皮鼓胀起来后，再将调料抹匀在上面，然后将鹅吊在干爽的地方，晾干水分后在鹅的表皮上刷上麦芽糖浆，然后再拿出去晾干，这个过程便是“腊”。
烧鹅的炉像是一个圆形的大瓦缸，炉的底部铺了一些燃烧的炭。当炉子达到一定的高温时，把炭都扒出来，再把鹅挂到炉里去，然后在炉子的面上盖上一张铁板，最后，美味的烧鹅就可以出炉了。
餐厅的明厨就挂着许多烧腊美味，非常引人注目。腊肠、腊肉、鸭腿、烧鹅、叉烧，每种味道都不赖。
甜品看起来也很不错。芒果布丁、西米露、冰糖杏仁，分量都很小，每份卖价10元、12元、15元不等。这里还有好喝的香港奶茶，值得一试。人均消费：20~30元地址：朝阳区建国路88号SOHO现代城A区S-L3V2
茶马古道小资情调
这家餐厅早已名声在外，古老的名字让它的菜品和环境也更加生辉。店堂设计很具现代感，非常符合白领、小资们的审美观。无论是巨幅的现代画，简练的桌椅，透明的天花板还是窗外宽阔的视野都让人觉得非常闲适。
在菜品上，茶马古道包含了云南各地的菜肴和特色美食。既有农家山野风味菜品和各民族特色风味菜品，又增加了新派云南菜和茶烹菜等，涵盖有白族、纳西族、傣族、彝族、藏族等各民族、地区的珍贵原料及其特有做法。
这里的云南特有野菜有青蛙皮、树花、松尖、苦刺花等；民族特色风味食品有西双版纳竹筒饭、玉溪小锅米线、昭通洋芋焖鸡、蒙自年糕、泸沽湖蘸水鱼等；新派云南菜有鱼翅山珍气锅、贡山双宝、老头回锅、蝴蝶喷泉；茶烹菜有普洱茶爆双鱿、茶香骨等。
最好吃的是菌火锅。各种云南的野生菌类煮出的汤，非常鲜美，菌类中，大概又数松茸和竹笙为最。除了云南野生菌类（牛肝菌、干巴菌、虎掌菌、羊肚菌、鸡棕菌等）之外，还有柠檬鸡脯、年糕、乳扇、红三剁等云南风味。
还有一道菜不可不提，就是大妈木瓜鱼。这道菜用大理盛产的木瓜晒干后和新鲜的鲫鱼煮制而成，木瓜酸中回甜，连汤内也融入了木瓜清香和鲫鱼鲜味。人均消费：50元地址：朝阳区建国路88号SOHO现代城D座3楼会所本专题撰文/本报记者陈俊坤摄影/本报记者刘 钢 |
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