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据美联社最新报道，一项新的研究发现，啤酒中含的一种主要成分有可能帮助防止前列腺癌和前列腺肥大的发生，但研究人员说，虽然这种成分有助于预防前列腺毛病，但人们现在还不能依赖你的冰箱中储存的啤酒，因为如果仅仅从喝啤酒中获益的话，那得喝17大杯才有用。 美国俄勒冈大学的研究人员说，啤酒花中含有的黄腐酚混合物能够抑制排列在前列腺表面的一种特别的蛋白质。而这种蛋白质就像一种信号开关一样引发各种动物和人身上的癌症，包括前列腺癌。研究人员说，癌症通常是由不受控制的细胞再生和生长引起的，黄腐酚属于一种被称为类黄酮的植物成分，这种成分能够引发程序性细胞死亡控制增长。黄腐酚于1913年首次在啤酒花中被发现，但这种物质的健康作用直到10年前才被人所知，当时俄勒冈大学药剂学院的医疗化学副教授弗雷德·史蒂文斯首先对这种物质的作用进行了研究。去年秋天，史蒂文斯在《植物化学》杂志上发表了对黄腐酚的最新研究，引起了国际关注。史蒂文斯说，药物公司有可能研究一种含有黄腐酚的药物治疗前列腺癌。另外，研究人员还可以增加啤酒花中的这种成分的含量。
目前市场上已经有数种食品含有啤酒花，德国的科学家还研制出了一种啤酒，这种啤酒含有黄腐酚的量是普通啤酒的10倍，这种啤酒将会作为一种健康饮料上市，但研究人员仍在研究这种啤酒是否对预防癌症有效果。 | |
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