“金笋”何许物也？是富含营养兼有药用价值的胡萝卜，据不同品性常被人们称为胡萝卜、小人参、红根、金笋等。记者慕名到位于汾河水库的娄烦县参补食品有限公司进行采访，该厂生产的“晶乐牌”胡萝卜饮料产品，曾让当地不少农民增收。当看到这个企业进口的一条龙果蔬生产线，现代化设备完好，当地农民依托企业靠种胡萝卜赚了不少钱时，令人心情振奋。然而，当了解到这个企业市场环节发展不畅，交通环境不畅，投资能力有限，发展后劲不足时，一度振奋的心情又被压抑了。

　　好产品为何少市场

　　据有关专家介绍，胡萝卜内含有胡萝卜素，蒎烯和柠檬烯等化合物，胡萝卜既是大众喜爱的蔬菜，又含有有益于人体健康免疫的丰富的维生素、糖及钙、磷、铁等矿物质。专家指出，患有高血压、动脉硬化、冠心病的人，其所需维生素A，需从蔬菜中摄取，而胡萝卜在蔬菜中含量居首位。胡萝卜既有保健功能又有药用价值。那为何娄烦县的胡萝卜汁产品问世以来，在市场上占有份额不足呢？我们和专家静心探讨，企业作为市场竞争的一个主体，一是缺乏到位的宣传，在顾客心中，胡萝卜仅是一种农家小菜，对胡萝卜的综合营养和药用作用知之甚少，故形不成较大的消费群。另一重要原因是在激烈的市场竞争中，缺乏水果配套的销售。

　　好产业为何做不大？

　　据实地采访，娄烦胡萝卜，以皮红、肉红、心红“三红”著称。在古时，就曾有“骏马甲天下，萝卜进宫廷”之说。娄烦，地势独特，位于汾河流域，且气候干旱、雨量少、气温低，光照充足，温热同季，昼夜温差大。在这片独特而神奇的土地上，孕育的胡萝卜当供不应求。而近年来，该企业仅靠自身力量投资不足，对国际先进设备只能望洋兴叹，故企业只能有规划难落实。对设计出的宏伟蓝图，因实力不足而犯愁。如最近设计的将胡萝卜进一步提升，转化为浓缩汁、果胶、高纤维素等设想，就遇到了投资不足的实际困难。据了解，这一工程如期实现后，将带动当地群众乃至更多山区群众规模种殖，稳产增收。业内人士建议，此一引领“三农”发展的“三农”企业，应有政府扶持，客商合作，自身努力，方能在市场中赢得发展之力。

　　“金笋”如何入市场？

　　据调查，我国胡萝卜浓缩汁企业目前有10家，而生产胡萝卜汁和胡萝卜复合饮料的企业仅有北京牵手果、浙江养生堂、青岛神秘园、北京汇源等企业，远远满足不了国内外市场日益增长的需求。据了解，国际市场蔬菜汁需求量更大，据国际市场调查，德国人年需蔬菜汁消费量近20公斤，美国不同风味的蔬菜汁已有三个系列推向市场，据朝日饮料公司有关测估，日本市场上蔬菜汁销售量年增长为101％，其中复合汁果蔬占蔬菜汁市场60％，尤以番茄、菠菜、胡萝卜、南瓜等16种蔬菜加工而成的蔬菜复合汁受到消费者的欢迎。面对良好的发展机遇，如何扶持我省胡萝卜加工产业挑战国际市场，是发展“三农”的一项当务之急。据了解，目前娄烦参补食品有限公司已聘请了有关专家作出详尽论证，为挑战市场防范风险，他们培育优势原料基地，增大加工技术科研投入，关注市场，用市场指导生产。同时，利用我省山区优势，注重发展胡萝卜优质原料基地，对我省胡萝卜加工厂家的产品下大力度完善改进，系列保健提纯，多元鼎新开发，让深山瑰宝进军国际市场。本报记者田九星