绿色和平认可政府检测结果

　　认为差距主要受调查样本、检测方法和季节因素影响，抽样不通知超市是担心结果失准

　　政府部门检测结果

　　广州市工商局:今年一季度对包括3大超市在内的市场蔬菜的抽检，合格率达96.5％。

　　广州市食安办:抽检新鲜蔬菜合格率94.7％；广州市蔬菜基地生产的蔬菜，其农药残留监测结果为0。

　　农业部:今年广州市蔬菜农药残留综合平均超标率仅为11％。

　　绿色和平组织近日对外公布，在广州市万佳、百佳和家乐福三家连锁超市所销售的蔬菜和水果中，超过八成半有农药残留，两成半含非法农药残留。然而，这一结果与农业部以及广州市工商局、食安办的检测结果(详见左表)不一样。

　　“我们的初衷并不是制造恐慌，而是要强调农药残留本可以控制”，昨日，绿色和平组织食物安全项目主任薛广建向记者表态，在认可他们自己检测报告的同时，也认可政府的检测报告。同时认为其差距来源于样本差距和季节性差异，并希望超市等零售环节应该承担相应的责任。

　　抽取检测样本为何不告知超市？昨日，绿色和平有关负责人对此表示，提前通知，超市便会有所准备，而抽样的结果也因此失准，绿色和平的工作人员是作为普通消费者的身份进入超市购买蔬菜的，然后再将蔬菜运送至“德国欧洲坊实验室”在香港的接收站。

　　问:抽样为什么选超市？答:市民对超市认同感最高。

　　绿色和平组织食物安全项目主任薛广建向记者介绍，选择广州三大超市作为调查目标，是因为市民对超市的认同感普遍比较高，三大超市在广州有庞大的顾客群。他还认为，通过调查，能够表明超市有能力控制蔬菜农药残留，比如他们发现对蔬菜农药残留控制能力较强的百佳和家乐福测得的蔬菜农药超标率，就明显低于没有控制措施的万佳。所以，超市既然有能力控制，就应该对蔬菜安全负责。

　　问:为何结果与农业部检测不同？答:检测样本和季节因素影响。

　　耐人寻味的是，薛广建向记者强调，绿色和平组织与政府部门对广州市内蔬菜质量监控的结果差别“确实并不大”。根据绿色和平分5次在三大超市里提取的85个样品，农药超标率为14％。而根据农业部2006年对广州市蔬菜农药残留监测的最新结果，其蔬菜中农药超标率为11％。

　　薛广建认为，和农业部检测结果中3％的差别主要由样本差异和季节差异造成。农业部是针对整个零售市场，而绿色和平针对的是大家普遍信任的超市。其次，薛广建强调季节性因素在不同检测结果中发挥的作用，因为不同季节里使用农药的量可能会有不同，绿色和平表示，自己为了平衡这一差异，特地分开5个月分批检测了样本。再次，绿色和平认为，万佳超市的超标率特别高(26％)，成为了超标率被拉高的具体因素。

　　问:为何与政府部门的结果不同？答:检测方法和流通环节不同。

　　根据广州市工商局的检测结果，蔬菜检测不合格率仅为3.5％，再根据广州市食安办的检测结果，广州蔬菜基地生产的蔬菜，农药残留量为0。

　　与广州市工商局的差距，绿色和平认为是由检测方法不同造成的，工商部门用的是快速检测法，结果当然不同。至于食安办的零超标结论，薛广建也表示认可，他认为可能是从生产到零售的流通环节中加入了不确定因素，并表示“零超标”同时也表现了政府部门对农产品生产基地零污染的信心。

　　问:究竟超标多少？答:除了一个超标26倍的，其余大多只超标几倍。

　　在绿色和平检测出的30.6％问题样本中，14％属于超标，25％样本属于检测出了非法或禁用农药。那么这些超标蔬菜的超标量究竟有多少呢？据薛广建介绍，除少量样本如万佳沙糖橘超标26倍外，大部分蔬菜超标率并不高。

　　专家说法

　　含有农药残留≠农药残留超标

　　昨日，农业部农药残留监督检验测试中心(广州)、农业部蔬菜质量监督检验测试中心(广州)、广东省农药检定所、广州市农业标准与检测中心等权威检测机构的有关专家，对绿色和平组织提供的广州超市蔬果农药残留检测结果提出质疑，提醒消费者要冷静客观看待，不必恐慌。

　　省农业厅农产品质量安全领导小组办公室有关负责人表示，从总体来看，全省农产品农药残留超标呈下降趋势，因食用农药残留超标农产品导致的食物中毒事件大幅减少，农产品源头污染得到有效遏制。我省作为农产品生产、消费和出口大省，食用农产品的消费是安全的。

　　“农药未超最高限量仍可食用”

　　绿色和平组织公布的结果显示，有85％的样本含有农药残留。专家认为，在农产品中如果检出含有农药残留并不等于农药残留超标。只要农药残留量未超过标准的最高残留限量，还属于合格农产品，仍可放心食用；但如果农产品中检出的农药残留超出国家标准或检出国家禁用的农药，则属于不合格农产品，会对人体建康造成不良影响。

　　“仅抽一个样本不具代表性”

　　专家们对绿色和平组织对蔬菜、水果样品的布点、抽样数量、抽样方法、样品真实性的确认、样品的封存和运输、样品制备和保存等提出了质疑。专家认为，通常国内检测机构在进行农药残留监测时，每一种或每一类蔬菜最少抽取样品10个以上，目的是使样品和检测结果有代表性。而在绿色和平组织抽取的样本中，草莓样本仅为1个、柑橘样本2个，却对草莓和柑橘作出了农药残留超标率为100％的结论，存在偶然因素，代表性不强。

　　“检测方法与国内有较大差异”

　　专家还提出，德国欧洲坊(Eurofins)采用的检测方法与目前国内检测机构采用的方法有较大差异。如各种类西红柿(11个)、苹果(1个)、巨峰葡萄(1个)、特级红提子(1个)、草莓(1个)等15个样品的检测样品取材均为皮，而国内标准是取整体；沙糖橘(1个)、金橘(1个)两样品的检测取材也是皮，国内标准则是分别测定皮和果肉。

　　绿色和平组织检测样本取材不参照中国国家标准，但合格判定却参照我国的《食品中农药最大残留限量》。从绿色和平组织提供的检测报告看，超标严重的大部分都是取材测皮和叶片的样品。

　　本版采写:本报记者　田霜月　杨传敏　何达志