华龙网讯美国一营养组织日前将肯德基告上法庭，要求其烹饪炸鸡中禁止使用氢化油，或者在包装中加入警示语，因为这种油产生的反脂肪酸可能引发心脏病。

　　昨日，肯德基总部向记者发来声明称，中国市场的烹饪用油与美国不同，国内炸鸡用的油是未经氢化的棕榈油，其中的反脂肪酸含量极低，可以忽略不计。

　　据悉，氢化油可以延长食物保质期，并使食物口味保持稳定，但其中产生的反脂肪酸是所有脂肪酸中最不健康的一类，大大增加人们患心脏病的几率。

　　重庆肯德基人士表态称，暂不会对炸鸡产品外包装作任何更改，也不会将其撤柜。据称，炸鸡类产品目前是肯德基的主打产品，其销量占了50%%以上。

　　但有市民表示，希望在就餐时获得更多的知情权。一位周末常带孩子来吃肯德基的周女士说，希望在包装袋上看到一些健康提示。（晨报记者曹嘉智）

　　来源： 华龙网 2006-06-16 05:59