不少市民在酒店吃饭时发现，一些服务员将酒类和饮料开瓶后，往往将瓶盖藏起来。服务员何以对小小的瓶盖情有独钟？记者调查发现，这小小的瓶盖，竟暗藏着巨大的回扣“黑洞”！因为瓶盖可以换钱，服务员可根据瓶盖的多少向经销商收取不等的开瓶费。6月18日，李沧工商分局公布了一起刚刚查处的商业贿赂案，一商贸公司因向多家酒店的30多名服务员支付“开瓶费”而被罚款1．1万元。

　　支付开瓶费被罚万余元

　　据了解，李沧区某商贸公司专营部分品牌白酒和果汁，从去年8月开始，该公司负责人蓝某决定主要供应中高档酒店。为扩大销售，蓝某想出一个办法：与部分酒店约定，如果服务员卖出一瓶该公司提供的白酒，则拿一个瓶盖可向其领取2至3元钱，卖出一盒果汁饮料，则提成1．5元，由各酒店安排一人负责将服务员收集的瓶盖汇总，待该公司第二次送货时向公司兑付现金，从而获取更大的利润，且酒店由此可增加服务员的收入，因此都与该商贸公司达成协议。

　　李沧工商部门近日接到举报后，对该公司进行调查，通过对该公司相关支付开瓶费记录单据和一些瓶盖查实，该公司共收取30余名酒店服务员提供的2400余个酒类和饮料瓶盖，支付开瓶费6000余元，认定这是该公司给付服务员的“回扣”，构成商业贿赂行为，遂对其作出11000元的处罚。

　　一个酒瓶盖可换三元

　　6月18日，记者先后对闽江路、抚顺路、峰山路的部分酒店调查发现，岛城酒店服务员向酒类、饮料经销商收取开瓶费的现象普遍。

　　在峰山路一家中档酒店，前台的一位女管理人员告诉记者，该酒店服务员向顾客推销一瓶价值三四十元的琅琊台、玉龙春，服务员凭这些酒的瓶盖，一个瓶盖可换取3元左右的开瓶费。记者指着吧台上一种河北某公司生产的果汁饮料询问有没有开瓶费，她说，凭80个瓶盖服务员可以从经销商处获得100元的手机充值卡。

　　中午，记者进入抚顺路一高档酒店，当记者表示要请人吃饭时，服务员则拿出产自内蒙古的一种白酒极力向记者推荐，该酒店一位负责人向记者透露，这种酒一瓶要价50元，一旦顾客消费，则服务员可获得5元左右的开瓶费。

　　开瓶费接近酒价一成

　　记者调查发现，开瓶费一般相当于酒、饮料价格的1／15～1／10。闽江路一知名酒店的负责人王先生向记者透露，除了茅台、五粮液等少数高档酒没有开瓶费外，大多数酒都有开瓶费，其中不少是名气不大的新酒。开瓶费的多少根据酒类、饮料的价值而定，价格昂贵的则开瓶费就高，否则就低，普遍情况是开瓶费接近酒类和饮料价格的1／10。

　　王先生举例说，四川某品牌白酒小有名气，部分规格售价680元，服务员只要推销出去一瓶就可以换取50元开瓶费。一些价格昂贵的啤酒品牌，开瓶费也要一两元。王先生说，目前，中档酒店服务员不收取开瓶费的几乎找不到。

　　收开瓶费现象很普遍

　　浮山路一中档酒店的负责人介绍，酒和饮料经销商利用开瓶费搞推销在几年前悄悄出现，现在则愈演愈烈，几乎家家如此。他说，前几年服务员用瓶盖可以从经销商处换取一些肥皂、牙膏、牙刷、卫生纸等奖品，最近两年经销商开始实行瓶盖换钱的办法，并从最初一个瓶盖几元钱发展到现在的十几元甚至几十元钱。

　　受利益驱动，不少酒店成了酒类“专卖店”，而服务员则成了“推销员”。一些服务员“见酒行事”，哪种酒水给的开瓶费多，就使劲推销哪种。这位负责人说，他酒店内的服务员月薪为680元，加上奖金月收入750元，而算上开瓶费，服务员的收入可能要超过千元，“开瓶费对我的酒店并没有什么不好的影响，相反，其他的酒店都这样，我如果不同意，服务员也不好留”，这位负责人表示，允许开瓶费存在，酒店也是无奈之举。

　　付开瓶费属违法行为

　　对于“开瓶费”现象，市工商局有关负责人认为，酒类、饮料等生产企业或经销商以给付现金等方式诱使酒店服务员向顾客推销，这是一种典型的给付“回扣”行为，实质是经营者为销售商品贿赂对其商品经销有直接影响的人，其行为在一定程度上排挤了其他经营者，也限制了消费者的选择权，侵犯了消费者的合法权益，扰乱了正常的市场竞争秩序，构成了《不正当竞争法》和国家工商管理部门《关于禁止商业贿赂行为的暂行规定》所禁止的商业贿赂行为，属于违法行为，工商部门一经发现，将予以查处。市民发现有收取开瓶费行为的，可拨打12315举报。文／图　本报记者　陈新坦　本报通讯员　贾文德