昨日，市卫生局发布第5号健康消费预警，要求全市各建筑工地必须给从业人员的饮食卫生上道“安全锁”，预防农民工发生食物中毒和引发传染性疾病。

　　人群密集隐患大

　　据统计，目前在我市各建筑工地的农民工累计24万人，他们的一日三餐主要依靠工地食堂。市卫生局有关负责人认为，夏季气温高、湿度大，是食物中毒高发季节，同时建筑工地人群密集，卫生设施多属临时配置，再加上农民工的防病意识不够强，所以发生食物中毒和传染性疾病的风险相对较大。

　　把住吃饭喝水关

　　“第5号健康消费预警”要求各工地食堂严把“三证”关：必须取得有效的《卫生许可证》，从业人员须持健康证明和培训合格证明才能上岗。食堂采购的食品、原料必须索取有效的卫生合格证明，莫购不新鲜的食物，不食用病死或死因不明的禽、畜肉。食堂工作人员做饭时要煮熟煮透，食品加工工具、容器等要贴上生熟标识，不得混用，食品容器要及时清洗和消毒。售饭人员要坚持洗手消毒，卖熟食品必须用食品夹，严禁制作和出售凉拌菜，不具备条件的工地食堂不得出售海产品。给农民工喝的水必须符合卫生要求，教育农民工养成不喝生水的卫生习惯。

　　发现问题快举报

　　市卫生局要求各建筑工地，一旦发生疑似食物中毒或传染病病例，要立即向所在地卫生行政部门和上级主管部门报告，以便卫生部门及时组织救治和协调相关部门调查处理，维护农民工的合法权益。市卫生局卫生监督投诉举报电话：85788111。记者潘修雷责任编辑：亦木