抽查北京市场所售蛋糕一半不合格，菌落总数超标严重

　　本报讯（记者魏铭言）昨天，市卫生局公布，北京市场所售的蛋糕，一半不合格，京城知名的味多美生产的“蛋糕坯”也被查出菌落总数超标。

　　目前，正值夏季来临。高温环境及糕点食品本身的营养成分都非常适宜细菌的生长繁殖，为保障全市所售糕点的卫生质量，市卫生局于对全市12家商场、超市和16家蛋糕生产单位生产的18个不同品牌的蛋糕进行了卫生监督检查和检查。在抽查的18个不同品牌的蛋糕中，有10种蛋糕合格，合格率为55.6%，而近一半的都不合格，不合格样品均为菌落总数超标；北京味多美食品技术开发有限公司生产的“蛋糕坯”名列其中。

　　北京市卫生监督所表示，这是在今年5月17日对味多美第二十八西饼店里抽查“蛋糕坯”时检测出的，发现当时店内用来制作各种蛋糕、点心的“蛋糕坯”菌落总数超标。“我们立即要求他们撤下这批不合格产品。”北京市卫生监督所相关负责人表示，正与该公司一起查找原因。