晨报讯“冬至馄饨夏至面”，今天是二十四节气中的“夏至”，是南京一年中白天最长的一天，也是从今天起南京才真正进入酷暑。据老南京介绍，夏至跟端午等节日一样，其实有很多讲究，今天最好能吃上一碗面。

　　“一九二九，扇子不离手；三九二十七，冰茶甜如蜜；四九三十六，争向露头宿……”家住白下区白衣庵的陈梅莲老奶奶今年已经72岁，是个地地道道的老城南，听说夏至到了，用南京话唱起了九九歌。陈奶奶告诉记者，这个民谣一直在城南的小街坊里流传，大人小孩都会来几句。陈奶奶称，对于老南京来说夏至是个很重要的节日，因为以前老南京一般从夏至起才真正开始防暑。“当时，生活不好，夏至后，一般人家里才会熬点绿豆粥，做点薄荷茶等来消暑，对小孩来说甭提多开心了。”

　　“冬至馄饨夏至面”，陈奶告诉记者，按老城南的习俗，一般冬至到吃点馄饨、汤团什么的，而夏至这天，通常会煮面条吃。这煮夏至的面也是有讲究的，一般都会在面条上放上豆芽、芹菜、胡萝卜丝等时节菜，红红绿绿的非常好看，有的还放上一些鸡蛋丝，寓意生活会越来越富裕，再点上几滴麻油，香喷喷的，闻了就让人流口水。“煮了一锅面出来，第一碗要供菩萨的”，“夏至有雨，仓里有米”，过去老百姓都是靠天吃饭，所以他们会在夏至这一天祭神，祈求消灾好收成，夏至吃面里头就包含着祭神的意思。

　　今天白天超过15个小时

　　夏至这天，太阳将直射北回归线，从天文的角度讲，夏至是北半球各地进入夏季的第一天。

　　这天，北半球各地白昼最长、黑夜最短。省天文学会严家荣副秘书长告诉记者，夏至前后南京地区的日照时间将达到极值，今天南京的日出时间为4：59,而日落时间则在19：14，这样算来在本月我们沐浴到的日光将长达14小时零15分钟。如果加上日出前的曙光和日落后的晚霞余晖，我们将度过一个长达15个多小时的漫长白日。

　　夏至日是我国最早的节日之一,远在以土圭测日的时代，便测到一年之中有一天日影最长与一天日影最短。从汉代开始就有夏至节之说。在南京，虽然夏至并未到最热之时，但是夏至后的第三个庚日就进入伏天，人们会有枯夏的感觉，南京习俗是“冬至饺子夏至面”，这一天吃点凉面，能防暑又能解馋。此外,夏季气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡，要多食杂粮，冷食瓜果应当适可而止，不可吃太多，以免损伤脾胃。