特派记者 陈伟胜 本报汉堡6月22日电

　　大家一说到汉堡，自然会想到汉堡包，但是记者到了德国的“北方明珠”汉堡之后才发现，与汉堡包相比，汉堡其实拥有更多、更美好的过去、现在和将来。

　　早在公元8世纪，人们就定居在易北河支流阿尔斯特河的两岸（旧撒克逊语称之为“ham”）。公元811年，在查理曼大帝时期出现了汉玛城堡(Hammaburgcastle)，汉堡由此得名。公元12世纪，北欧贸易兴盛，易北河的重要性与日俱增，汉堡上升为拥有关税和经济特权的自由贸易城市。从17世纪开始，汉堡成为了德国第2大城市。

　　作为德国如今最大的港口城市，汉堡港是全世界最大的7个集装箱港口之一，从港口面积来说，汉堡港是欧洲最大的海港。汉堡是重要的水上枢纽和码头城市，世界各地的远洋轮船来到德国时，都会在汉堡港停泊，所以汉堡被称为“德国通向世界的门户”。汉堡以其优越的地理位置，又有德国国际商贸中心之称，历来也是众多银行和保险公司所在地。

　　汉堡是世界上著名的“水上城市”之一，该城的桥梁数量超过2300座，是欧洲拥有桥梁最多的城市。水多桥多是该市一大特色，该城素有“桥梁博物馆”美称。位于汉堡的科尔布朗德大桥气势宏大，可与美国旧金山的金门大桥媲美。已被汉堡市政当局作为古迹保护起来的“古商河市”有如同中国苏州那般的水乡景色，河道两岸是居民住宅建筑，一座座短小而布满绿苔的古石拱桥将两岸连接起来。早在17世纪，海外商船从港口直接开进市区的深水航道，众多商家就是在这条“河水街市”上进行商品贸易的。

　　汉堡是德国主要的媒体中心之一，德意志新闻社就位于汉堡，在德国发行量最大的20种杂志中有15种是在汉堡出版的。这座城市还以拥有德国最重要的“音乐制造中心”而著称于世，著名剧作家安德鲁·洛伊德·韦伯的作品《猫》和《剧院魅影》曾在这里上演。汉堡还是联合国国际海事法院的所在地，另外还有超过100个国家和地区的领事馆也坐落于此。

　　汉堡绿草如茵，环境十分优美，被称为德国“最绿的城市”。镶嵌在繁华市区中央的阿尔斯特湖，风景如画，与其南面的5个大教堂尖塔交相辉映，湖光塔影，为汉堡增添了无穷的魅力。

　　至于汉堡包，据称起源于古鞑靼，古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯，当时“流行”的一种食品就是用剁碎的牛肉末和面做成的肉饼。随着鞑靼人的西迁，这种食品先传入巴尔干半岛，接着传到了德意志地区。德国汉堡人又将其加以改进，把剁碎的牛肉泥糅在面粉中，摊成饼煎烤来吃，遂以地名而称之为“汉堡肉饼”。1850年，德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国。“汉堡肉饼”后来花样翻新，逐渐与三明治“合流”，人们将牛肉饼夹在一剖为二的小面包当中，称之为“汉堡包”。现在，汉堡包反而成为了美国发明的专利产品。