本报讯6月22日,随着数十头人工养殖的梅花鹿待宰冲淋、内脏处理、排酸、分割,标本制作……全国首家梅花鹿现代化屠宰线在我市于洪区三山梅花鹿园建成投产。从此,沈阳人可以尝到这一难得的美味了。
据介绍,这家企业是一家集梅花鹿新品种培养、繁殖、科研、产品加工、对外贸易于一体的龙头企业,现有种鹿、幼鹿2500多只,饲养量达万只以上。 每年为社会提供大量的鹿肉、鹿茸、鹿血等保健品。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点,口感清淡,味道鲜美,还有补脾、益气、助肾阳等功效,成为人们滋补的佳品。为适应市场的需求,经国家有关部门批准,他们投资200多万元上了日宰50只的现代化生产线。
这家企业生产的鹿肉和鹿产品,已成为许多酒店和宾馆的定点供应商。在我市上市的鹿肉,每公斤60元左右,而在北京上市的鹿肉每公斤在70元以上。目前,他们正以公司加农户的方式,扩大产量,很多农民已和他们签约。平罗镇农民宋威说,自己加入公司后,一只鹿就能挣2000元。而且,该公司还给他们的贷款作担保。(赵永春) |