早报讯（记者黄艺芬苏勇）记者从泉州中医院了解到，因食物中毒入院治疗的7名患者目前病情稳定，已经没有危险，但还需要观察一段时间才可出院。

　　丰泽区卫生监督所执法人员告诉记者，根据调查，该餐馆店主刚从他人承转过来，属无证经营，前店主遗留半袋“食盐”；该店2006年6月19日开始营业，21日中午的饺子馅是使用前店主遗留的“食盐”加工制作的。目前，事发餐馆东北饺子馆已被查封。

　　丰泽区疾控中心现场采样食品13份及呕吐物3份。经检测，患者呕吐物1份、盐罐里的旧“食盐”及饺子馅被检测出含有亚硝酸盐，具体含量检测尚在进行中，而从超市新购入的袋装食盐经检测并不含亚硝酸盐。

　　丰泽区卫生局《关于泉秀街道沉洲社区——东北饺子馆疑似食物中毒事件的初步调查处理报告》称，此事故为疑似亚硝酸盐中毒。

　　数家无证餐饮店被取缔

　　早报讯（记者黄艺芬石勇）昨天下午，丰泽区卫生局卫生监督所、丰泽区工商局东海所、泉秀街道办事处市容督导队联合，对沉洲社区内中低档次餐饮店进行大检查，数家无证餐饮店被取缔。

　　执法人员提醒市民，目前正是肠道传染病高发期，尤其需要注意饮食卫生。无证餐饮店的产品未通过部门检验，加工场所不规范，安全隐患较大。