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时报图形 吕文韬 制
本报讯（记者 罗薛梅）本来已是饥肠辘辘，却不料在餐馆点菜后等了近半个小时才上菜，往往还不如吃二两小面来得快！市质监局制订的《南滨路餐饮服务质量标准》（以下简称《标准》）下周将由专家评审。《标准》规定点菜后10分钟内上冷菜，15分钟内上热菜，如餐馆达不到要求，可拨打62954908投诉。
每桌都应配公筷、公勺
《标准》规定，餐馆在每日正式开店前，除为就餐者提供独立餐具外，每张餐桌还应配备区别于就餐者餐具的“公筷”和“公勺”。不过，已经实行分餐制的西餐不在此规定范围内，情况特殊的火锅也可不配备“公筷”和“公勺”。
账单只给付款客人看
进餐完毕就该埋单了。“钱用多了怕客人说浪费，用少了又怕说吝啬。”很多有过埋单经历的人会认为，账单如果让客人看见了是一件很尴尬的事。《标准》在这方面也想得很周到，“注意，请不要让其他非付款客人看到。”
客人没离开须继续添茶
《标准》规定，埋单后只要客人尚未离开餐馆，服务人员还应继续为客人添加茶水、更换烟缸等。
有望成国家标准全国推广
据南岸区质监局介绍，9月将组织专家对餐饮企业对《标准》的执行情况进行评审、验收，凡不达标的企业一律整改，直到达标。据透露，我市制订的《标准》已经引起了国家标准委的重视。“有望上升为国家标准，在全国进行推广。”国家标准委刘平均主任称。 |
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