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夏商农产品集团履行企业社会责任——
“慧眼”紧盯食品安全
工作人员正在认真检测蔬菜农药残留量。（王志才 摄）（资料图片）
每天夜里11点，当你进入甜美梦乡的时候，这里的员工已经开始忙碌；每天早上6点，当你起床准备上班的时候，这里的员工刚刚下班……365天下来，他们没有休息日，但他们却捍卫着全市人民的餐桌安全。这里就是夏商农产品集团检测检验站。
5年前，作为全省第一个设在批发市场内的农残检测室，夏商农产品集团检测检验站应运而生。5年来，通过不懈努力，他们相继获得省级计量认证、成为商务部定点检测机构，如今又拿到了全省批发市场首张《中国实验室国家认可委员会认可证书》，赢得了走向国际市场的通行证。5年下来，仅设备方面，夏商农产品集团的投入就高达700多万元。
对相当一部分批发市场来说，利润是第一位的，农残检测室“不过摆摆样子，有就行了”，但夏商农产品集团却不这样认为。“我们是安全食品上市的第一道关口，要替消费者负责，力争不让任何一棵不安全的蔬菜流入市场。”对夏商农产品集团来说，企业的社会责任往往比利润更加重要。
蔬菜农残超标率逐年下降
蔬菜农残是肉眼辨别不出的，对于它，市民除了发出“借我一双慧眼”的慨叹外别无办法。为了替市民把好这道关口，夏商农产品集团下定决心：“一定要以最快的速度建设一个农残检测检验站！”
从此，我市有了全省第一个设有农残检测室的蔬菜批发市场。然而当时市场上还没有蔬菜安全的概念，夏商于是印发了1万多份宣传册，并深入漳州龙海等生产基地，向那里的村级技术员宣讲。
随着宣传的逐步深入，农户的抵触情绪少了，检测检验站的工作开展起来也越来越顺手。
2003年，西堤蔬菜批发市场迁往中埔，检测检验站进一步增加设备和人员，检测品种扩大到了所有水叶菜，而且执行每筐必检。为了完成这么大的检测量，检测站的工作人员上班时间也从凌晨提前到上半夜11时开始。2005年1月－12月检测站共检测蔬菜34.70万批次，处罚农户1269户，销毁农残超标蔬菜80.40吨；2006年1月－3月共检测70159批次，处罚农户172户，销毁农残超标蔬菜16.12吨，有效提高上市蔬菜质量。虽然员工们很辛苦，但值得欣慰的是，我市的蔬菜农药残留超标率逐年下降。从2001年开始，我市批发市场蔬菜农残检出率14.4%；至2005年检出率降至4.86%。
“这对于几乎完全属于销区的厦门来说，已经很不容易了。”市农业局相关负责人表示，厦门有很多菜从兰州、山东、内蒙、海南等地调入，因此要从“源头”上把控蔬菜农残难度较大，而中埔蔬菜农副产品批发市场专门为此设立了一个农残检测站，这在全国是少有的，它为保证我市市民的餐桌安全立下了汗马功劳。
检测站助力对台农产品贸易
正如商务部部长薄熙来视察中埔蔬菜农副产品批发市场时所说，厦门人是有福气的。经过5年的发展，如今的夏商农产品集团检测检验站羽翼渐丰。检测检验站实验场所面积500平方米，其中实验室的使用面积为370平方米。下设药残检测室、重金属检测室、有机样品处理室等6个功能室，涵盖了蔬果、水产品、家禽及豆制品等农产品的质量检测，是集农产品品质监控、业务培训与指导、技术咨询与服务为一体的检测机构。如今，拿到了中国实验室国家认可委员会颁发的《中国实验室国家认可委员会认可证书》后，更加意味着检测检验站的业务、技术和管理水平得到了国家权威部门的承认。这对于提高我市农产品供应链的质量监控水平不啻一个利好消息。在生产领域，检测检验站可以及时向菜农提供农残检测信息，帮助菜农改善生产质量；在流通领域，它将对进入批发市场交易的每一批生鲜蔬菜农产品进行检测把关，并延伸至全市的所有农贸市场的零售终端，更有效地保障农产品质量安全，提升我市上市生鲜食品安全监管水平。而更重要的是，随着两岸农产品贸易往来的日益频繁，这样一个高水平的检测检验站正充分发挥其独特作用，助力夏商农产品集团公司跑在对台农产品贸易的最前沿。它对于我市今后农产品对外贸易，对金、对台贸易有着积极推进作用和重大意义。据介绍，我市今年迄今为止已向金门输送了四批共50吨“放心菜”，这几批经由夏商农产品集团检测检验站进行严格检测把关的蔬菜新鲜度好、质量上乘。金门蔬果公会的负责人看到蔬菜后，当场称赞道：“蔬菜品相非常好，很新鲜，销路一定不错。”这些蔬菜投放市场后，经受了长时间缺鲜菜考验的金门消费者踊跃购买，纷纷向果蔬公会要求今后多组织该类新鲜蔬菜来满足金门群众的需求。夏商农产品集团相关负责人表示，通过与金门县果蔬同业公会及台湾相关协会对接，今后将更多地向金门输送“放心菜”。
承担社会责任获得社会认可
回过头来，检测检验站投资方厦门夏商农产品集团有限公司也进入了我们的视野。经济学上给企业的定义是以市场为导向、以盈利为目的的组织。从这个意义上说，追求利润最大化无可厚非。但这么多年来，夏商农产品集团的检测检验站做的一直都是“赔本生意”。因为，根据市委市政府、市食品安全委员会办公室的要求，该检测检验站承担着中埔蔬菜农副产品批发市场、厦门市生猪定点屠宰厂、蔬菜生产基地及农贸市场所销售的各类农副产品的药物、微量（重金属）元素、硝酸盐和亚硝酸盐等有害物质残留量和微生物污染的监控、检测工作。而这些全部是免费进行的，并且为了保证上市产品的批批检测，检测检验站几乎无暇承接其他业务。“这也就意味着我们的检测站不赚钱，但没有关系，只要能把好食品安全关就够了，这是我们的责任。”夏商农产品集团负责人这样说。
管理学家彼得·德鲁克说过，任何一个组织都不只是为了自身，而是为了社会而存在，企业也不例外。只有主动承担社会责任的企业，才能赢得社会的认可和尊重，也才能走得更远。事实上，在检测检验站不断发展的同时，夏商农产品集团也在逐步发展壮大，已经成为全国“菜篮子”放心工程优秀企业，国家级、福建省、厦门市产业化重点龙头企业和厦门市“菜篮子工程”重点企业，承担着确保市民“吃菜、吃鱼、吃肉”安全的重任。所属厦门蔬菜农副产品批发市场（中埔）是国家级绿色市场、农业部“定点批发市场”和国家级重点市场，整个夏商农产品集团年市场交易总额35亿元，蔬菜供应量占厦门市供应量75%，水产供应量占80%，农家猪冷却肉、热鲜肉等猪肉加工供应量占58%，蛋品供应量占60%以上，年自营出口农产品创汇额近1000万美元。
本报记者 洪钧(来源：厦门日报) |
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