晨报讯 (记者王大千林志芳)你打9折、我打8折;你打8折,我打7折。近日,汉口鄂城墩,挨着开店的廖记棒棒鸡、紫燕百味鸡贴身肉搏,上演降价大战。
记者昨在现场看到,廖记与紫燕两家店门前排着两条长队。 廖记打出8折的优惠价,而紧邻的紫燕打出7折,之前廖记打出9折,而紫燕8折,理由都是周年店庆。面对紫燕咄咄逼人的低价,廖记员工迅速推出一辆放满熟食的推车,让顾客购买前免费品尝,并为排队顾客送上餐巾纸。这时,部分顾客被廖记吸引过去。紫燕员工见势不妙,也立即出来做宣传,拉回一些顾客。这样一直斗到晚上7时。
据了解,此地是紫燕先开店,随后廖记跟进。其实,在中南、武展、徐东等商圈,廖记棒棒鸡和紫燕百味鸡也是“形影不离”。
业内人士称,两家店中一家在某个商圈开店,另一家会迅速跟进,且两家店面总是相距不过百米。徐东的两家店是其贴身开店的典型分别坐落在商场一入口处的左右两边。经常去的顾客都有这样的经历:刚收到左边一家店的促销传单,右边一家店的传单也会马上送到手上。
据了解,廖记来自四川成都,而紫燕来自南京,均为全国连锁店。问及贴身开店的缘由,两家熟食连锁店负责人均以生意太忙,谢绝采访。
湖北经济学院餐饮专家陈才胜表示,类似的贴身竞争在一定程度上加剧了竞争,但经营者只要把握好度,不恶性竞争,反而会使两家店在行业内形成一定影响,同时增进两家店的品牌度,不失为一种有效的商业运作手段。
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