坚韧西瓜叫小芳

　　浙大教授培育坚韧西瓜叫小芳

　　每斤减少破瓜损失一毛六 农户可大大受益

　　浙大有位西瓜大王，秘密研制了一种西瓜，很硬，可以当足球踢。这可大大降低农民在运输过程中的破瓜率。

　　张明方教授培育了这种瓜。

　　西瓜承重至少120公斤

　　坚硬西瓜有个很秀气的名字———小芳。它长得实在不像足球，小个头，花纹秀气，外形椭圆，平均重1.5公斤。

　　6月下旬，张教授又去了培育基地———萧山经济开发区国家级原种场。

　　瓜棚里，“小芳”和“拿比特”种在一起（注：拿比特是一种从日本引进的小型西瓜，类似早春红玉）。张教授说，“拿比特就是拿来比比看特别脆的意思。”他一手拿着拿比特，另一人手拿小芳，两个瓜迎面相撞，拿比特裂了一条大口子，小芳安然无恙。

　　小芳的瓜皮实在坚韧。在小芳上面站两个体重60公斤的人，毫发未伤。

　　我们的摄影记者夏阳一时兴起，一脚把小芳踢到了半空中。落下来，还是破了。西瓜毕竟不是足球。

　　适合三口之家明年就会上市

　　小芳的瓜皮很韧，压不破，但拿刀一切，“喀嚓”就开了，粉红的肉质，一口咬下去，又甜又脆。

　　张教授说，上世纪90年代后期，我国从日本引进了小瓜型西瓜，比如早春红玉。过去，西瓜市场上从来都是大西瓜当道，这种新品小西瓜在市场上特别受追捧。原因是中国的家庭人口结构发生了变化，三口之家越来越多了，大瓜一般都吃不完，小西瓜不多不少，刚刚好。但是这种小瓜却有个硬伤———瓜皮很脆，一碰就裂，经不起运输，所以一般都种在城市的郊区。

　　1999年张教授开始了研究，在保证口感和外观的前提下，把西瓜皮弄得坚韧一点，有利运输，“试验了很多遍，尝试了多种亲本培育的方法，才有了小芳。”目前小芳已经在大棚里实验成功，明年将在宁海、台州的一些农业示范点大规模种植。

　　和小芳一起面市的还有它的姐姐“丽芳”，比小芳略大，外形像温岭麒麟瓜，“抗病性特别好，瓜皮也比麒麟瓜韧，瓜农肯定会喜欢。”

　　运输中破瓜是最普遍的

　　湖北刘师傅每斤多付1毛6

　　23岁的刘涛是湖北人，在艮山门东新果品市场卖西瓜已经3年了。他卖的是早春红玉，从上海青浦运来。听他说早春红玉只有种在靠近海边的沙地里，口味才特别甜特别脆。

　　因为瓜皮特别薄、特别脆，刘涛把瓜分装在纸箱里，每6个一箱。一般，每车装五六吨左右，在包装好的情况下，一万斤的西瓜，毛估估总还有100斤是破损的。

　　按他的说法，可粗粗算出每斤西瓜在防破损上付出的成本：

　　以1车西瓜1万斤计算，运输途中破损100斤，破损率为1％。那么平均到这车西瓜上，每斤西瓜损失为：1.1元（每斤的批发价）×1％=0.011元/斤；

　　包装时一只纸板箱的价格是3块钱，每箱6只西瓜约20斤。那么每斤西瓜的包装成本为：3元÷20斤=0.15元/斤；

　　总计，每斤西瓜的防破损成本为：0.011元/斤+0.15元/斤=0.161元/斤。

　　台州的何师傅卖的是麒麟瓜，遇到的问题也是西瓜皮太脆，运输太难。他说，稍微长一点的指甲一抓，瓜就裂了。为了防止运输中的裂瓜，他装车的时候，一般会在底下铺几床棉被。运5吨西瓜的话，四五百斤破瓜总是难免的。“西瓜搬上搬下会破，西瓜与西瓜互相挤压也会破。”何师傅说，如果包装好，运输中的破瓜率会低一点，但相应成本也会提高很多，光纸箱，就要3块钱一只，还不算人工费。“毛估估，如果包装好运过来的西瓜，每斤的价格会提高1毛钱左右。”

　　“破损率没人统计过”，张教授估计在15%左右。昨天在瓜果市场，一位正在搬运的师傅说，破损率30%-40%的都有。旁边的老板补充，破损率跟运输时的车速、路况都有关系，10%是最起码的。

　　浙江是产瓜大省如果减少破损瓜农每年增收不少钱

　　浙江是种植西瓜的大省。据省农业厅的统计资料，2004年全省西瓜种植面积127万亩，总产量266万吨，总产值约26亿元。如果都种小芳这样不破的西瓜，浙江瓜农每年减少的损失也许是个惊人的数字。

　　(记者朱小红 夏阳 摄 都市快报)