新华网雅加达6月27日电 特写：风雨丽园　情系梅州

　　新华社记者夏林

　　在印度尼西亚首都雅加达班芝兰唐人街的附近有一家名叫丽园的中餐厅，店内的盐焗鸡颇有几分名气，是很多食客惦记的美食之一。餐厅的楼上就是印尼梅州会馆，所以，丽园也常常是当地梅州籍的华侨华人聚会的地方。

　　丽园属于合资经营，来自中国广东省梅州市的华侨杨素梅占了大股，剩余28％的股份为当地人所有。

　　杨素梅1986年从梅州市自来水安装公司停薪留职，开始从事房地产生意。期间，她在亲戚朋友的介绍下多次来印尼参观，萌生了在印尼创业的念头。2002年，她在雅加达的巴达维亚酒店租下场地，开始以丽园的名字经营餐饮业。虽然她很努力，但是由于餐厅在酒店内经营，所有流动资金都被酒店方面控制，自己没有主动权，餐厅未能顺利运转。杨素梅亏了100多万元人民币（约合12．5万美元），花钱买了教训。

　　2003年丽园搬到梅州会馆楼下后，她本人亲自掌握餐厅的经营，情况有了很大起色，生意一路做下来，可算是顺风顺水。如今，她已经开始寻觅其他地点，准备再开一家分店。

　　丽园之所以成功，和杨素梅和风细雨式的管理不无关系。她把“丽日酒香佳客至，园楼景秀雅风情”这样一副对联挂在中堂，给餐厅增加了几许温馨和情意，而这也正是她为人处事的方式。有些员工开始比较散漫，有的人甚至每月只工作14天，但杨素梅还是非常友善地对待他们，首先是循循善诱，其次在吃饭、工资等待遇方面从不亏待他们。久而久之，这些员工也具备了良好的敬业精神，有的人甚至还被其他中餐厅挖走。有趣的是，在其他不善经营的中餐厅倒闭之后，这些员工回流，杨素梅也不计前嫌，择优重新录用。这一系列举动渐渐帮她赢得了员工的心，队伍由此趋于稳定。

　　丽园还有一位60多岁的跑堂，他家境困难，需要工作。杨素梅看他会中文，办事认真负责，没有嫌弃他的年纪大，一直留他工作，这个“老跑堂”也由此成为丽园的一道风景。

　　在决定到印尼发展时，杨素梅曾向亲友表示：“我这个人是不认输的。”如今，她已小有成就，为梅州人争得了一份荣誉。