合肥晚报6月28日讯　从8月1日起，合肥城区将禁养生猪，重点打击泔水垃圾养猪。随即，一个新问题产生：目前合肥的大小饭店、宾馆等产生的泔水垃圾该如何处置？

　　据介绍，我们通常所讲的泔水，其主要成分其实还是废油脂。这些废油脂一旦经过加工提炼，不仅可产生油脂、水、皂化价、酸价等有用物质(其中油脂占95%，水则仅占2%)，而且还能生产出多种多样的东西来。油脂是生产肥皂、香皂等洗涤用品的原料。据了解，国内包括兰州在内的一些城市，已有日化企业利用泔水生产物资了。温州市一家企业几年前就具备了利用泔水提炼柴油的能力，有的企业年处理泔水能力达到三四千吨。

　　不过，包括我市在内的全国大多数城市的泔水回收仍处在无序状态中，大量无序无组织的民间回收者，回收泔水唯一目的就是卖给养猪场养猪。

　　据市容部门介绍，合肥正在抓紧时间制订餐厨泔水垃圾的处理管理办法，简单地说，就是要对泔水垃圾进行专业收集、处理和利用，使之规范化。而我市制订的管理办法，将主要参照泔水处理规范化开展较好的上海和济南等地。如上海市明确规定，餐厨垃圾产生单位，每年度应向市容环卫部门申报本单位餐厨垃圾的种类和产生量，缴纳相应的餐厨垃圾处理费。指定专门收运，如果自行收运的，要向市容环卫部门备案，严格禁止作为畜禽饲料和擅自收运和处置。处置单位也要按照城市生活垃圾处置标准，实施无害化处置。同时，上海市鼓励对餐厨垃圾进行资源化利用。

　　现在，市市容部门除了积极制订相关管理办法，争取下月出台外，也在和国内一些企业进行接触，开展市场化运作，尽快把成熟的经验做法引进合肥，从而为实现泔水利用市场的经济效益和社会效益“双赢”而创造条件。(蒋勇、朱杲)