荆楚网消息(楚天金报)记者 毕卫 通讯员 毛学峰谢永红报道:荔枝虾仁、火龙果炒鳝球……记者昨日逛街发现,不少水果菜出现在一些大中餐馆的菜单上,成为市民夏日餐饮新宠。
据悉,水果菜以往多见于西餐和东南亚菜式中,如水果沙拉、哈密瓜捞象牙贝、苹果咖喱鸡等,中餐则以送水果拼盘为主。 如今,一些中餐馆干脆将一些本地水果搬上餐桌,颇受食客欢迎。记者在梨园路某大餐馆看到,这里的全芒果蒸汤格外俏销,既可喝汤,又能吃果肉,而汉南纱帽某大餐厅仅用当地冰糖瓜、黄金瓜、“水果玉米”做的菜就不下8种。
据介绍,水果菜做起来并不复杂,但新鲜爽口,勾人食欲,因此颇受欢迎。
|