荆楚网消息（湖北日报）（记者韩晓玲、通讯员王春生、实习生苏利华）27日，由著名面粉专家、武汉工业学院李庆龙教授负责研制的营养强化小麦面粉，通过了省科技厅组织的鉴定。专家们认为，该成果达到了国际领先水平。

　　饮食营养素的缺乏和不平衡是全球性问题，通过对主食的营养强化是提高公众营养水平的有效途径。我国年消费面粉约6000万吨，但小麦本身较缺少赖氨酸，因此蛋白质营养价值较低；同时在精加工过程中，维生素大量流失。

　　去年5月，李庆龙带领的课题组开始研制开发营养强化小麦面粉，按国家规定的合理添加量，在小麦面粉中添加赖氨酸复合盐和复合维生素，并采用随动投料添加系统，使其混合均匀。中试生产表明，以赖氨酸复合盐代替传统用作营养强化剂的赖氨酸盐酸盐，克服了其不良气味和对人体健康的影响。

　　这种面粉售价比普通面粉每500克贵5分钱。一位专家风趣地说：“如果这种小麦面粉能像‘加碘盐’一样推广，称得上是提高身体素质的成本最低的一种方法。”