猪肉上市将被“跟踪”

　　广州市生猪管理条例今起实施，冷藏车将取代敞篷运肉车

　　本报讯(记者何达志)从今天开始，《广州市生猪屠宰和生猪产品流通管理条例》正式实施。记者昨从广州市工商局获悉，本月20日，配合新法的“生猪交易监管系统”将上线运行，届时，肉品的流通将一清二楚。

　　建台账全程监控肉品流通

　　为保证肉品安全，新规规定:屠宰场应当建立台账，如实记录每日生猪的来源、屠宰数量，生猪产品出场的数量、出场后流向单位的名称，以及对检疫、检验、检测不合格的生猪产品的处理情况等。市工商局表示，配合新法的“生猪交易监管系统”本月20日上线，系统将录入屠宰场的全部台账，使猪肉在广州的流通过程一清二楚。“如果发现问题，能马上掌握猪肉流向，及时追回，避免事故的发生。同时，电子台账不能随便更改，避免了作假的可能”。

　　分割肉暂未实现贴条形码

　　市工商局还表示，100多辆使用统一标识的冷藏车不久后即将在中心城区亮相，取代之前四大肉联厂的“敞篷运肉车”。“正在办理冷藏车的手续，如上牌等，不久后就能投入运营，不过这项工作需逐步推开”。记者获悉，冷藏车先在中心城区推行，然后再推广至增城、从化、花都和番禺。

　　此外，针对肉品分割后，难免有私宰肉混入的现状，工商表示将对分割肉进行电子信息条码管理。昨日，该局表示此项工作目前仍在筹备当中，近期难以上马。