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作者： 来源： 主妇在家休假，丈夫和孩子肯定有口福了。如果再找一天时间将自己的好朋友请到家里开个消夏PARTY，就一定要学几样夏日的拿手菜才行。这个夏天，休闲在家的美丽主妇是魔幻厨房里绝对的女主角。主食日初元寿司
原料：挪威三文鱼、蟹籽、紫菜、大米、大叶
做法：1.蒸米。蒸米前要洗米，用饭勺或木棍搅拌，直到水清为止。蒸好的米要和醋拌匀。醋需要烧一下，加些日本清酒或者白葡萄酒，放些糖。醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的用具要大，这样才会透气，米不会粘到一起。醋要一点点加下去，一边加一边拌。
2.紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，两面都均匀地涂上米饭。
3.选择新鲜的三文鱼,把鱼片成两厘米左右宽、5厘米左右长的斜片。将鲜鱼肉和丘比酱搅拌一下。
4.用三文鱼片将带有紫菜的米饭包裹好。做成一圈。上面搁大叶、蟹籽即可。
特色：新鲜，口感好。做法提供：文府小厨港式火锅店地址：朝阳公园西门外长今营养米饭
原料：红枣、葡萄干、栗子、桃仁和江米
做法：将红枣、葡萄干、栗子、桃仁和精细的江米都淘洗干净了，然后掺和在一起，装入韩国石锅；加入适量的水，扣上锅盖，用大火烧开，然后小火焖制10多分钟即可。
注意事项：
1.最好能准备一个沉甸甸的不锈钢锅盖，上面压一块石头，以加大压力，使干果的果香与米香更好地融为一体，口感非常好。
2.原料在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。
特色：香糯可口。做法提供：萨拉伯尔四惠店地址：东四环慈云寺桥南100米路西鹭鹭酒家南侧汤类 田园汤
原料：老母鸡、海底椰、玉米、西芹、番茄、胡萝卜
做法：首先，要将老母鸡清洗干净后去除内脏，然后放在锅内熬制成鸡汤；然后将海底椰、玉米、西芹、番茄、胡萝卜一齐放置在鸡汤内熬制数小时。
注意事项：最好选用老玉米，因为老玉米熬出来的汤口味更香甜；如果使用嫩玉米，可能熬出来的汤会有泡。
特色：清淡爽口、去火润肺。做法提供：鲍涮100餐厅地址：海淀区志新东路5号（鸿基世业商务酒店内一层）冷食生拌牛肉主料：排酸后的牛外脊辅料：梨丝、蒜片、辣酱、盐、柠檬、白醋、白糖
做法：先将速冻好的牛外脊切成丝放入辣酱、盐、柠檬汁、白糖、醋搅拌；然后将切好的梨丝装盘，把拌好的牛肉丝做成圆形放到梨丝上即可。
特色：辣、鲜、香，微酸甜，清爽，肉质鲜嫩可口。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。做法提供：权金城总店地址：海淀区北太平庄花园北路8号食客推荐小初外企员工自制酸梅汤
原料：乌梅和山楂干各一小把，陈皮数片，甘草一小撮，冰糖、桂花适量。这些原料在大型超市或者药店都可买到。
做法：
1.将乌梅和山楂干清洗干净，用温水泡乌梅和山楂干两分钟，甘草和陈皮泡1分钟（注意要各自分开泡）。
2.在锅里加水，水开后放入乌梅、山楂干、甘草和陈皮，再次煮开后小火炖20分钟左右。
3.放入冰糖和桂花再小火熬20分钟，放冰箱里冷藏一段时间即可。
特色：清爽可口，润肺生津。夏日水果沙拉
原料：西瓜、橙子、哈密瓜、苹果、草莓、火龙果、蜂蜜
做法：将各色水果洗净、切块备用；将蜂蜜放入锅内，在火上熬煮约5分钟，离火晾凉，制成蜂蜜水；最后将晾凉的蜂蜜水倒入切好的水果块中拌匀即可。
注意事项：在熬煮蜂蜜水过程中，可适量加入少许柠檬汁和橘子汁，起到调节口感保持水果色泽的作用。
特色：颜色鲜艳，口味清甜。可增强人们在夏日的免疫力。主妇推荐精明主妇爱上万和节能灶
秦小姐婚后代替婆婆掌厨，不久婆婆发现了一个秘密：家里饭菜没少做，每月的煤气费反而比以前更省了。谜底终于揭开了，关键就在于结婚时选用了万和非常节能燃气灶，每月可以节省1/4的煤气呢。
据国家级权威检验机构国家燃气用具产品质量检验监测中心（佛山）R06-CJ0012检测报告显示：万和节能灶热效率比普通燃气灶提高13%,是目前国内最省气嵌入式燃气灶。
以一个三口之家为例，假设一个月使用一罐煤气（15公斤），如果使用了万和节能灶，一个月只用3/4罐煤气，可以节约1/4罐煤气，如果按市场价格110元/罐（15公斤）计算，一个月可以节约27.5元，一年就可以节约330元，可以添件小家电了。万和非常节能燃气灶采用了分层火焰内燃火技术和半封闭室的燃烧技术，通俗地说，使火焰集中在锅底减少热交换的损失，而燃烧室相当于一个防风罩，防止外风吹动火焰，并且在冷空气副压的影响下，不断地补充新鲜空气，燃烧更充分，因此更节能。特别值得一提的是：万和节能灶采用喷砂不锈钢高档面板材料，并设计了“连环套”易拆卸结构，方便拆下来清洁，深受主妇们欢迎。
早在2002年，万和燃气灶就一举拿下“广东省名牌产品”称号；万和燃气灶严格按照ISO9001国际质量体系认证要求进行质量管理，全部通过国家燃气具检测中心的合格检测；2003年8月，万和燃气灶在行业内首家通过CGC认证（蓝火苗认证）。2004年万和燃气灶国内销量跻身到行业第一集团。文本报记者陈俊坤
本版图片由各餐厅提供 |
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