【来源：浙江工人日报】

　　地下鱼翅加工点 竟成大酒店供货商

　　本报讯 记者潘仙德 温州经济科教频道记者岳乃军报道 鱼翅现被人们看作是餐桌上的高档食品，可谁知道在大酒店吃到的所谓正宗鱼翅，竟然也是一家地下鱼翅加工点加工出来的。日前，这个专门供应大酒店的地下鱼翅加工点被温州市鹿城工商分局查获。

　　根据举报掌握的线索，7月1日下午，鹿城工商分局经检大队执法人员来到了位于温州市区高田路72弄的一处四层民房内，这里就是专门供应大酒店的地下鱼翅加工点。记者发现，这个加工点颇具规模。在一楼，十几名工人正在清洗、切割鱼翅，在四楼楼顶上，十来名女工在对鱼翅做最后的加工，一旁的地上还晾晒着大量未经加工的鱼翅。检查中，一个红色塑料桶里盛装的白色液体引起了工商人员的注意。经了解，这些液体就是具有漂白作用的双氧水。双氧水又叫过氧化氢，人体如果长期摄入，会使机体抗氧化能力降低，抵抗力下降，容易引发多种疾病，并具有一定的致癌性，因此在食品加工行业中有着极为严格的使用标准。那么这些双氧水是不是用来漂白鱼翅的呢？

　　记者将未经加工的鱼翅和已经加工好的鱼翅进行了一番比较：发现未经加工的鱼翅颜色发黑，而已经加工好的鱼翅则白得有些发亮，如果仅用清水浸泡，很难会有如此强烈的反差。随后，工商人员又在这个鱼翅加工点的仓库里，发现了几十个装过双氧水的空桶。看管仓库的一名老工人，证实了记者的猜测，这些双氧水就是用来漂白鱼翅用的。

　　在这次检查中，工商人员还发现了一袋用来给鱼翅"增重"用的片碱。据介绍，鱼翅在掺有片碱的溶液中浸泡后，就如同面粉发酵后一样会膨胀开来，重量自然会有所增加。但因片碱具有较强的腐蚀性，因此使用时应严格遵循有关标准。然而，记者向加工点的工人进行了解，竟没人知道片碱的具体投放标准，平时全凭"经验"掌握其用量。更令记者吃惊的是，这家地下鱼翅加工点，竟然是温州市区多家知名大酒店的供货商，每天加工出的大量"问题鱼翅"，居然全都成了这些酒店餐桌上的高档菜。记者在这个加工点的出库记录单上看到，仅7月1号一天，该加工点就向温州市区多家知名大酒店销售了一百斤"问题鱼翅"。

　　目前，温州市鹿城工商分局已查封了这家地下鱼翅加工点，并将对案件作进一步调查。