胡雪岩故居是目前杭州保存最完整、规模最大的一处清代名人故居，同时也是全国重点文物保护单位。最近有政协委员向省政协民情热线反映，目前胡雪岩故居一到晚上就成了一个可以吃饭喝酒的酒楼，这与文物保护的初衷相矛盾。

　　百狮酒楼：

　　没有预订就不能进故居用餐

　　昨天下午5点半左右，位于望江门的胡雪岩故居已经结束了一天的旅游接待，开在元宝街上的黑色正门紧闭，围墙内外都冷冷清清的，没有标着饭店名的灯箱招牌，也没有冒着泡泡的玻璃鱼池，估计很少有人知道胡雪岩故居里也能就餐。

　　元宝街上的居民告诉记者，白天胡雪岩故居的前门用来接待参观者，而晚上来吃饭的客人都走后门。记者沿着白色围墙绕到了胡雪岩故居的后门，门口站着一名手持对讲机的保安，当记者以外地游客的身份向他询问“能否在胡雪岩故居用餐”时，保安毫不犹豫地拒绝了。随后一个名叫“卢志江”、自称是杭州百狮酒楼餐饮部主管的男子接待了记者，卢称胡雪岩故居不是普通的饭店，客人不能随到随吃，就餐都需要提前预订。当记者提出先看看就餐环境时，也被卢志江婉言拒绝了，“白天的参观时间结束后，如果当天晚上没有预定用餐的客人，胡雪岩故居就关门了。”卢志江说。

　　用餐客人：

　　拿珍贵家具当餐桌有些不妥

　　杭州的王先生曾应朋友的邀请，在胡雪岩故居吃过晚饭，他向记者回忆了这段用餐经历：走进胡雪岩故居的后门，一身旗袍打扮的服务员就会打着“胡府”的红灯笼，把客人们领进深宅大院。走过幽深的曲径，客人就被带上了二楼包厢，古色古香的房间里放置着红木的桌椅，但吃饭的时候古木桌面就盖上了一块玻璃，椅子也被换成了一般的靠背椅。

　　“当时工作人员说，我们吃饭的那个包厢是胡雪岩子女的房间——新七间，但胡雪岩自己居住的芝园环境最好，鸳鸯楼和百狮楼也都能接待客人。”王先生告诉记者，就餐当天胡雪岩故居里很冷清，并没有很多客人，当时工作人员解释说故居是文保重点单位，因此每天晚上接待的客人都是有限制的。但看着白天是严禁游客触摸的珍贵家具，到了晚上却又成了客人的餐桌，王先生认为的确有点不妥。

　　园文部门：

　　这样做是对文物合理利用

　　杭州西湖风景名胜区管委会表示，胡雪岩故居开放后，许多游客都希望能体验当年胡府家宴的特色与氛围，故居管理部门特地对国内一些同样被列为文物保护单位的文物建筑的保护利用情况进行了调研，认为在确保安全、有效保护的前提下，适当恢复挖掘文物建筑原有的住宅生活功能，是对文物的合理利用，也符合我国文物保护的基本方针，关键是要把握好一个“度”的问题。因此有关部门对胡宅原有功能进行了挖掘和利用，尝试在故居少数几个厅堂内推出“胡府家宴”，但在数量和规模上严格控制，不对外促销和宣传，时间也安排在晚上闭园以后。

　　在晚上少量的餐饮接待中，管理部门也对陈设用品采取了必要的保护措施：一是将白天陈列的红木圆凳转移到专门的库房内妥善保管，换上专为餐饮服务定制的普通椅子；二是对红木圆桌在使用前覆盖上钢化玻璃，四周围上台布加以保护；三是安排专门人员在现场监管室内的其他陈列品。通过这些保护措施，故居开放以来并未出现室内家具和陈列品遭损坏的情况。