瀚明轩簇新的大门紧闭来重庆的谭氏官府菜馆也水土不服
新华网重庆频道电 据重庆晚报报道重庆首家号称国宴厨师烹制的万元宴,开业个多月就关了门。7月3日,记者在重庆市南坪西路看到,这家叫瀚明轩的酒楼,两扇红色大门紧锁,人去楼空。 曾在该酒楼工作的员工称,价格太贵,水土不服是倒闭的主要原因。
顶级宴席仅活个多月
据员工称,这家酒楼的万元宴是重庆市迄今最高档的宴席,尽管门面看起来不起眼,但菜品却很贵,价格从每人300元到3500元不等,一桌吃下来,花费三五万元是常事。
酒楼内部营业面积1200平方米,但只装修了10间包房。装修更是一派金碧辉煌的贵族风格,地毯从进门处一直通向各个包房。据称,酒楼老板做万元宴时,瞄准的是重庆高档餐饮的空白,因此想打造一个顶级品牌。为此专门聘请精通厨艺和管理的职业经理人来打理酒楼。
不过,目前这个打造万元宴的团队已基本解散,职业经理人已离开,名厨也回了北京。>>>>>详细
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