接到本报暗访记者的反映后,上周五,市食品药品监督所执法人员对寿宁路“小龙虾一条街”进行突击检查。检查中,多家店铺既没有有效的食品经营许可证,操作人员也没有健康证。对此,市食品药品监督所还将进行进一步处理。
(记者 张彩平)
面对执法店员不愿认账
执法人员在寿宁路27号“香吧岛”突击检查时,店员们一再表示他们的老板不在,“你不要问我,我什么也不知道。”工作人员匆忙地表示。
穿过狭窄的不到5平方米的厨房间,便是居民弄堂。当执法人员根据本报提供的线索,找到隐藏在居民弄堂内的“小龙虾”储藏室时,一位自称“店堂管理人员”的人露面了。面对执法人员,他语气很肯定地说:“这间房间不是我们的,是居民的。”
“这个是27号的。”旁边的一位居民小声说。看着无法抵赖,“店堂管理人员”只好打开储藏室的门。记者看到,这间总面积不超过8平方米的小房间里,一条厚棉被隔开的里间放置了十几筐小龙虾。“我们的还算好的,其他人家的都是这么放的,条件还没有我们的好。”“店堂管理人员”显得很委屈。
环境脏乱店家觉得没错
记者在调查中发现:在“小龙虾一条街”的大多数店家都在店外加工,这些门店就在沿街放上两个大桶,在里面加八角、辣椒等调料,就这么露天敞口加工。记者在寿宁路20号———“上海第一家香巴岛”的店堂内看到,顾客食用的醋等蘸料的桶就直接放在过道里,调料桶连盖子也没有。
对于没有规范的加工、烧煮的场所,“小龙虾一条街”的店堂负责人员并不认为是自己的问题,甚至有些“理直气壮”:“没办法,地方小,这不是我们的错。”“如果影响了弄堂居民怎么办?”记者问。“总归要影响的,没办法,不理他们就是了,否则搞不清了。”
现场执法发出谈话通知
记者了解到,从本市的监督检查来看,作为夏令的“时尚食品”,遍地开花的“作坊式”小龙虾店离规范经营还有很远的距离。对此,市食品药品监管局也提醒市民,食用小龙虾同其他食品一样,也应到有证的场所消费,这样才能确保食品安全和自身的消费维权。对于寿宁路“小龙虾一条街”多个店家不能当场出示有效的食品经营许可证和加工人员的健康证,市食品药品监管人员对他们已经开出了“谈话通知单”,并将进一步督促整改。
受访市民对小龙虾卫生满意率仅7
%本报讯(戴劲)小龙虾在今夏着实火了一把。许多市民难耐香辣口味的诱惑,纷纷光顾街头巷尾的各种小龙虾店,可在饱口福的同时,有的人因此伤了自己的胃,也有人至今还是不敢尝小龙虾。昨天,市民信箱对2412名市民进行了调查,调查显示,受访市民中对小龙虾经营卫生状况的满意率只有7%。
“味道确实很吸引人。”家住普陀区的市民刘小姐就是众多小龙虾爱好者中的一员。刘小姐告诉记者,每次去小龙虾店时,食客们都挤在一起,人多的时候甚至还要排到街边去吃,“灰尘、汗液和嘈杂声混在一起,这样的环境简直不敢恭维。”
除了对经营环境的不满,不少市民更关心小龙虾本身的卫生状况。“以前是各种口味的小龙虾都不愿放过,但连续吃坏过几次肚子之后,就再也不敢尝试这种高危美食了。”市民黄先生表示,关键是小店在烹饪的每个环节特别是卫生上要能给予保证。调查显示,73%的参与市民都表示对卫生状况担忧,更有6%的人有曾吃坏肚子的经历。 |