林涛

　　新报讯记者林涛昨天，坐落于本市河东区六纬路上的世纪喜洋洋大酒楼隆重开业，由于众多明星嘉宾的到场助阵，使现场的气氛十分火爆。

　　记者在现场采访了该酒楼的经营者著名歌星张宏声先生。1989年，随着电视剧《渴望》的热播，他演唱的《每一次》红遍大江南北。演出邀请纷至沓来。演出之余，遍尝各地美食，他也开始钻研厨艺。1998年，他从食客变成了经营者，正式下海开店。经过8年辛苦奋斗，他的第二家店也开张了。用张宏声的话讲“在经营中，我对饭店经营与饮食文化的结合有了更深刻的认识。”他说：“这家店以川菜和粤菜为主打特色，特地从四川和广东聘请了名厨。在风格上坚持南北结合、南菜北做，将很多菜的传统技法在与现代健康理念结合的前提下，做了改良。”

　　他还表示，入行愈久，愈能感受到饮食之美、音乐之乐，所以，大堂的背景音乐都经过他自己的精心挑选，以便使人们在品味缤纷多彩的美食的同时，能欣赏到更多精彩的音乐作品。

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