为了加强食品生产经营企业废弃食用油的监督管理，防止食品环境污染，保障人体健康，西安市环保部门曾为市区所有餐饮店下发了泔水油必须由4家正规的定点单位进行回收的政府文件。然而，7月4日，本报接到定点回收泔水油公司的投诉，称本应定点为他们公司提供泔水油的餐饮店却没有与其签订合同，废油被其他非泔水油定点回收公司收走，影响正规公司的正常工作。

　　定点公司：回收不到泔水油

　　7月4日上午，西安友邦环保科技开发公司负责人朱先生告诉记者，市环保局早有规定，西安市各大小餐饮店的泔水油处理必须由定点的友邦、鑫元、环科等4家环保公司进行回收。但是，规定实施时间不久，他们便从一些餐饮店回收不来泔水油了，由于每日废油量回收不够，影响了公司正常运转，造成经济损失。根据他和另外几家定点回收公司的调查发现，目前，西安市场有部分餐饮店拒绝与定点回收公司签订合作合同，仍继续向一些非定点回收公司供油。有的是将全部泔水油卖给非定点回收商贩，对市民生活造成潜在威胁。有的虽然与正规公司签订了合同，却少供油或不供油。

　　记者调查：无利可图酒店不满意

　　随后，记者与市卫生监督所工作人员一起，在位于朱雀门外的一家酒店发现，该酒店营业一个月以来，并未与定点的回收公司签订合同，所产生的泔水油都给了另外一家加工公司。管理这家酒店的公司副总经理杨女士告诉记者，关于泔水油必须提供给定点公司处理的通知他们收到，但是，通知实施后给酒店带来很大不便。以前，许多拉泔水油的商贩们不但要给酒店每年交些钱，还把酒店排地沟油、堆放泔水的地方打扫干净，而且，从来都是随叫随到。自从有了4家定点回收单位后，泔水和泔水油就被分开处理，拉泔水的公司只拉泔水，拉泔水油的公司只要泔水油，这样一来，酒店后面堆垃圾的地方就被弄得又脏又臭，等回收公司走后，酒店还得安排专人清扫卫生，而且没了处理泔水油的收入，让酒店经营者感到不太满意。

　　友邦公司负责人朱先生说，4家定点回收泔水油的公司，都是将提炼出的泔水油给化工厂使用，加工成本大，销售利润低。而小商贩回收废油后，又用于餐桌或违法出售，利润可观。因此，小商贩给酒店好处费可以理解，因为他们仍有利润，而正规公司却因利润薄而无法给餐饮店交钱。虽然餐饮店无利可图，可为正规公司提供泔水油，是政府部门已经明令规定的事，餐饮店应该按规定办事。

　　管理部门：泔水油下落不明最可怕

　　市卫生监督所工作人员顾聪在与记者一起调查走访后说，酒店与回收公司不配合，其根本原因是利益驱动。她认为如果酒店私自将泔水油处理给其他不合格的加工商贩，造成泔水油下落不明，所造成的后果将是不可预计的。顾聪建议回收公司可通过出费用回收泔水油，这样餐饮公司就有了积极性，同时，餐饮公司也应该与回收公司配合，遵守相关规定，规范泔水油处理的市场，不要让泔水油再走上餐桌，危害市民健康。记者李安定