本报记者 吴林峰曾龙辉纵观整个桂林冷饮市场，由20年前的“汽水”一统江湖变成了碳酸饮料、矿泉水、茶饮料、果汁饮料、功能饮料等几大类型饮料群雄逐鹿。随着天气气温的升高，冷饮市场的火药味也渐浓，几大类型饮料在炎炎夏日摆开架式，开始了他们的“明争暗斗”……

　　碳酸饮料：两大杀手锏

　　碳酸饮料的代表就是两大可乐公司，从1886年发明起，100多年来经久不衰。尽管两大公司不断推出新品，但碳酸饮料始终是其基础和根本。

　　记者调查发现，碳酸饮料在此次夏日争斗中，因为在口味方面没有新意，所以只好在体积、价格上作文章。瓶体由小到大，250毫升、1.25升、2升大瓶等一应俱全，而且越来越大，用一位消费者的话来说就是“都快用桶来装了”。而同时，价钱却越来越便宜，例如1.2升的4.5元，2升的6元，六瓶易拉罐组合卖11.80元等。

　　茶饮料：两类喜好

　　我国是茶叶大国，自古喝茶就是种传统。据记者调查茶饮料销售在桂林饮料市场上增长迅速，许多店都已经占到三分之一强，已具有和碳酸饮料叫板的实力。

　　记者在我市多家超市饮料专区看到，各种口味茶和概念茶饮料均占据了货柜上最醒目的位置。记者发现，除了近两年市民喜好的略带甜味的红茶、绿茶、乌龙茶，菊花茶等品种外，无糖化的茶饮料今年也很受欢迎，某超市超市一位营业员告诉记者，各人口味不同，有些顾客就喜欢无糖口味的茶饮料，或是略带苦味的凉茶。在一些卖场，记者看到，购买或询问新品种的消费者以年轻人为主。

　　果汁饮料：两种趋势

　　从当年“统一”推出鲜橙多拉开果汁饮料的序幕开始，果汁凭借健康、天然、富含维生素的优势一发不可收拾，尤其深受儿童和青年喜爱。

　　目前，桂林市场上果汁饮料品种繁多，包括葡萄、苹果、番石榴等，发展则呈两种趋势：其一是混合化，农夫果园的混合果汁饮料和娃哈哈的营养快线刚推出便大受欢迎；其二市民的口味要求也不断提高，纷纷追求高含量果汁，从最初果汁含量大于>10%到现在的市场主流果汁含量>20%，最高的到了30%以上。而且，现在厂商还纷纷在果汁饮料中加入大量果肉纤维，促进消化。

　　奶制品饮料：两套策略

　　我市的奶制品饮料市场竞争策略比较鲜明，即凭借普通牛奶守、酸奶攻的策略稳步争夺市场份额。

　　记者调查发现，目前市民在购买纯牛奶等类型时，比较喜欢整箱购买，而各大厂商也针对市民的喜好，推出整箱优惠活动。酸奶发展势头迅猛，其主推的是健康路线，即有助改善消化系统、美容效果，从早时的乳酸菌到现在热炒的益生菌，均得到市场认可，尤其是老年人，目前1-2元价位区间的酸奶产品最受青睐。市民郑奶奶的说法反映了酸奶在我市的发展历史，“最开始接触时根本喝不惯，酸酸的，感觉像变质的一样，”她告诉记者，“但现在每天不喝就觉得少了些什么。”

　　功能饮料：两个姿态

　　功能饮料一向剑走偏锋，不与其他类型饮料正面火拼。据记者了解，目前市民对功能饮料消费趋于理性和成熟，其销售情况也比较稳定，新老品牌的功能饮料姿态也颇不相同，老牌功能饮料并没有针对夏季市场有何行动。反倒是以广东某去火功能饮料为代表的新功能饮料来势汹汹，在许多超市占据显眼位置，还推出了送礼活动，礼品中甚至还包括了锅铲。