社会餐饮店改造为劳务工供餐点

　　福田区推行多种新模式解决劳务工安全就餐问题

　　九间餐厅被确定为外来工集中供餐点

　　本报讯昨日上午11时30分，在八卦岭工业区“潮兴旺”餐厅，福田区副区长贺海涛将“福田区八卦岭社区劳务工集中供餐潮兴旺服务点”的牌子授予这家餐厅。与此同时，在八卦岭面点王总部，面点王总经理张和平从福田区卫生局领导手中接过了“福田区八卦岭社区劳务工集中供餐面点王配餐中心”的牌子。挂牌仪式上，福田区卫生局还送上了PR－3蔬菜残留农药快速检测仪，以确保劳务工就餐安全。

　　建设劳务工集中供餐服务点是福田区为解决劳务工就餐安全问题率先在我市推行的一种新模式。该区首先选择八卦岭工业区作为试点片区。据悉，像这样由政府引导、市场运作的劳务工集中供餐点，在八卦岭工业区已有6家，每天约能解决1.5万~1.8万名劳务工安全就餐问题。

　　八卦岭是深圳最早的工业区之一，有劳务工近10万人福田区为解决八卦岭工业区劳务工的安全就餐问题，根据该片区现有餐厅的分布、卫生安全状况和劳务工就餐实际情况，首先确定“潮兴旺”餐厅作为八卦岭工业区第一个劳务工集中供餐服务点，区卫生局等部门领导多次主动与其负责人进行沟通，说明解决劳务工就餐问题的重要性和加强食品卫生管理的必要性，使“潮兴旺”餐厅负责人从被动接受到主动配合，共投入10余万元完成了厨房、配餐及“防蝇防鼠防蟑螂”等基础设施的改造，进一步提高了餐厅的卫生状况和卫生管理水平。

　　据福田区卫生局副局长王跃平介绍，这种政府引导、市场运作、规范管理的“社会兴办”模式是福田区卫生部门根据八卦岭餐饮卫生安全状况、劳务工就餐实际情况确定的。他们将以“潮兴旺”餐厅作为八卦岭劳务工集中供餐服务试点，通过以点带面全面铺开，加快推进劳务工集中供餐服务点的建设步伐。目前福田区已经确立9间餐厅作为劳务工集中供餐点（其中八卦岭6间），对其进行严格把关和全程指导服务，加强管理，扩大供餐能力。

　　记者目击

　　一荤一素只卖2.5元

　　本报讯在“潮兴旺”餐厅，记者看到，菜式大约有30样，购买一荤一素只需花费2.5元。一名外来女工买了一份鱼和一份青菜，共花费4元。据餐厅经营者介绍，餐厅改造后，卫生状况上去了，供餐人数现已增加到2000人。

　　年内解决八成外来工就餐问题

　　本报讯福田辖区现有1000多家工厂，但只有24家工厂企业集体食堂申办了卫生许可证，只能满足约3万名劳务工的就餐需求，更多的工厂或单位尤其是商业旺区的单位没有条件兴办符合卫生条件的食堂。

　　为解决外来工的就餐问题，福田区卫生局和卫生监督所采取“企业自办、物业主办、社会兴办、定点配送”四种模式解决劳务工安全就餐问题。

　　企业自办方面，目前，辖区300人以上的47家企业已经建立自己的食堂。

　　针对300人以下的企业，由于存在投入困难，食堂及配送点用地一时难以解决等问题，除了改造现有餐饮门店作为劳务工集中供餐服务点外，同时建立“定点配送”模式。目前已投入运行的劳务工用餐配送中心、配送点有面点王配送中心等4家单位。

　　物业主办方面，继泰然工业区由物业管理公司开办社区食堂作为第一家挂牌的“劳务工集中供餐服务点”以来，招商银行大厦、财富广场、喜年大厦、鹏基物业等10多家物业开办的食堂也已完成改造或建设完毕，可解决300多家企业近8000名从业人员的就餐问题。据介绍，通过四种模式，福田区今年可提前解决80％劳务工安全就餐问题。

　　深圳商报记者王美华黄青山实习生刘馨