 |
| |
韩国美食以其独特的风味吸引着不少人，尤其是电视剧《大长今》展示了众多的韩国传统美食后，更是俘虏了新一批的“哈韩族”，使韩国料理成为继韩剧之后的又一新宠。一点甜，一点辣，真实的却让人难以拒绝。
以前想品尝韩国料理，第一个想到的就是西塔地区。而近几年，韩餐在沈阳的发展可谓高歌猛进，太原街、中街、北行等老牌商圈里开了许多大中型韩式餐厅，其中一些还是由韩国人投资的，保证原汁原味。由于经营有方，韩餐一举打开在沈阳餐饮业中的局面，许多韩式餐馆一天的营业额达到数万元。例如韩国烧烤，与中式烧烤以牛肉为主不同，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名。其肉质的鲜美爽嫩，让每一个品尝过的人都会津津乐道，许多饭店每到饭口都要排队等座。除了烤肉之外，酱汤、拌饭、炒年糕等也成为食客“点击率”较高的菜品。
韩国料理在沈阳“红”起来并不是毫无道理的。沈阳烹饪协会相关专家介绍，韩国菜比较彻底地传承了朝鲜时代宫中的传统风味，同时还兼具日式料理的文明、雅致和中国菜的实惠与厚重，材料比较简单，但却随吃法而味道百变。材料、调味、配色花样繁多，蒸、烤、烫、拌等烹调方法各不相同，各式小菜琳琅满目。
虽然“辣”是韩国料理的主要口味之一，但这种辣却与川菜、湘菜、泰国菜的辣有所不同，川菜的辣是麻辣，透着鲜美；湘菜的辣是火辣，不加任何掩饰；泰国菜辣中带甜，带有浓郁的热带风味；而韩国菜的辣却入口醇香，后劲十足，会让顾客着着实实地把汗出透。 |
|
|
精彩生活 
