本报讯（见习记者任翀）过期半个月的油面筋还摆在超市柜台上；冒着热气的“关东煮”完全敞开，营业员销售时从不佩戴手套、口罩；没有保质期、没有“QS”食品市场准入标志的食品，也频频出现在正规超市中。昨天，市消保委通报了消费维权志愿者对超市卖场进行社会监督的情况，来自超市的食品安全漏洞一一曝光。

　　在昨天的会场上，几十件存在安全隐患的食品依次排开：一包生产日期和保质期均标注为“06年4月12日”的蛤蜊肉，消费者在6月9日买到了它；于6月8日购买的咸肉切片，包装上标注的却是“生产日期2005年4月21日、保质期5个月”；还有没有保质期的韩国进口虾条、没有“QS”标志的白砂糖等，全部购自正规超市，其中包括沃尔玛、易初莲花等知名大企业。

　　据市消保委统计，本次社会监督一共出动志愿者近120人次，暗访了54家超市卖场，包括大卖场、普通超市、便利店等多种经营场所。在监督过程中，志愿者一共买回70多件不符合食品安全规定的产品，其中食品标志不全、食品已过期、食品标志模糊等名列安全问题前三位。从问题发生情况看，大卖场和普通超市的问题发生率明显高于便利超市。市消保委由此指出，以上情况显然与经营者的管理强度相关，如果大卖场、普通超市能够像便利超市那样强化管理过程，就能避免问题食品上架。

　　此外，志愿者还提出，超市卖场的硬件不完善也为食品安全留下隐患。例如，部分超市卖场冷冻柜温度没有达到零下18摄氏度的冷冻温度要求，使得存放其中的冷冻食品出现软化现象，有加速变质的趋势；还有部分超市的散装食品柜台没有设置防尘罩，时有小飞虫飞入。至于便利超市内设置的串烧“关东煮”，也受到志愿者批评。他们提出，“关东煮”烧煮时间过长，可能出现汤汁变质的情况；而在展示和销售过程中，“关东煮”没有任何防护措施，难以保证质量。

　　市消保委表示，本次监督结果不同于以往职能部门的抽查，因为所有的调查均由普通消费者完成。作为维权志愿者，他们事先经过有关法律法规的培训，可保证调查结果的真实。下一步，市消保委将把志愿者发现的问题反馈给超市大卖场，并在近期组织志愿者进行回访，利用消费者共同的力量来督促超市卖场补上食品安全漏洞。