本报讯昨天，北京市工商局局长张志宽在“首都食品安全监控系统”启动仪式上透露，奥运食品已初步确定了重点监测的兴奋剂种类及其在各类食品中的限量。

　　张志宽表示，奥运食品安全主体标准已经制定，通过对国内外食品安全标准进行广泛分析、比较，初步确定了粮油、豆制品、蔬菜、果类、肉类、禽蛋类、奶制品、水产品、调味品、饮料等奥运食品安全主体标准。

　　针对奥运食品定点供应基地和企业的生产环境、农业投入品、食品的理化、卫生和微生物等安全指标、动物性食品抗生素、激素残留情况制定了专门的监测监控方案，提前两年开展动态监控。此外，还开展了奥运食品兴奋剂检测项目的研究，初步确立了重点监测的兴奋剂种类及其在各类食品中的限量。

　　《京华时报》供稿