用工业化改造传统农业

　　如果说在一个偏僻闭塞和落后贫穷的地界上，能够依靠资源优势和慧眼独具的决策以及顽强的招商引资，让地方工业从一张白纸绘出美丽蓝图，算不上什么人间奇迹的话，那么，在光秃秃的渭北旱塬上，仍旧是守着贫壤瘠地和干旱少雨的老天，竟然只用了短短的两三年时间，就让农业发生了翻天覆地的变化，则不能不令人惊讶和称奇了！

　　这种翻天覆地的变化让澄城农民自己来说就是：种什么都能赚钱了；种地的效益明显提高了；再也不担心产品卖不出去了；外出打工赚钱的机会增多了。专家的解释则是：澄城县把工业难题和农业难题捆起来解决，借助工业经验，跳出农业抓农业，培育“龙头”兴产业，极大地加快了农业产业化的进程。他们以产业化园区为龙头，引入工业化的生产和经营模式，彻底改造传统农业，使农业从种植、管理、品种、收获到消化等各个环节，都纳入到工业化、产业化和市场化的机制中来，让农业也形成一个完整的多层取利的产业链条，使农民享受“一份耕耘，多份收获”的喜悦。

　　很久以来，澄城这个干旱贫瘠的自然环境就造就了地域特点非常突出的“靠天农业”，农民世代以粮为主，广种薄收。就是到了责任制实行后，大的农业格局并没有质的变化，只是从上世纪九十年代后开始，逐步发展了苹果、烤烟和中药材等少量的经济作物，就这，也都只是处于粗放经营状态，真正的效益并没有体现出来。2003年，澄城县委、县政府在确立全县经济发展规划时，对全县的农业经济品种按照市场的需求，重新进行了划分和定位，按照产业化的思路装备农业，提高农业、加强农业，确立了适合澄城特点的花椒、苹果、畜牧和劳务输出等品牌产业。与此同时，建立了一个农业产业开发带、一个农业产业化园区和一个农副产品贸易园区，以此为龙头，引导和带动全县农业朝着产业化方向发展。在产业开发带上，他们建成了高标准的科技示范点48个、百亩苹果示范园14个、专业畜牧养殖村16个，配备了专门的科技人员，指导农民科学种植、科学管理、科学养护，增强农业的科技含量。在农业产业化园区，先后引进了龙首油脂、海升果汁等10多家涉农企业，采取企业加农户的方式，帮助农民发展订单农业。在农副产品贸易园区，积极发展农民经纪人和农副产品中介服务机构，帮助农民解决卖难问题。

　　县委、县政府提出，要通过这样的方式，“放大农业的优势，强化抵御市场冲击的能力”，强调单纯的农业是绝对没有出路的，必须把农业和销售直接联系起来、和加工联系起来、和多层次的取利联系起来。把工业化的运作方式引入到农业生产中，大力发展涉农工业，用深层次的加工完成农副产品的进一步增值。比如苹果，除了通过销售渠道进入国内市场，还可以通过加工果汁、果醋、果饮等产品，然后参与国际流通。这样，不论是优质果，还是低等果，都能通过不同的方式达到赚钱的目的。事实也的确如此。澄城是个冰雹多灾区，几乎每年都要成灾。如果苹果在生长期遭受雹灾,果形果质将大受影响，搁过去，大部分残果只能当垃圾处理。而现在，这些残果却是生产果汁的好原料，去年每公斤能卖1元多。由于不再担心产品的销路问题，农民种植苹果的积极性空前高涨，目前全县已发展优质苹果28万亩，年产苹果2亿多公斤。通过四大技术改造，优果率达到了50％以上，被评为陕西的果业强县，澄城苹果在全国市场打出了很高的知名度，仅苹果一项，全县农民的直接收入就达到了2亿元。

　　传统的粮棉产业，在龙首油脂集团和田园面粉厂的带动下，发展迅猛，其中，玉米增加了7万亩，棉花增加了8万亩。龙首企业集团也在为农民服务的过程中形成了一个产品“生态链条”：集团所属的棉站收购棉花——棉花供棉绒厂轧花脱籽——榨油厂榨油——油渣供饲料厂加工饲料——饲料供养鸡场养鸡——鸡供食品厂加工肉制品……每增加一道程序，利润也就随之增加。利润空间的扩大，企业也就有了反哺农民的能力，几年来，这个企业一直以高于市场的价格收购当地的农产品。棉农李宝田告诉记者，自从有了这个企业，他一直坚持种棉花，每年至少都能挣一万元。

　　在畜牧业的发展上，澄城没有好高骛远，没有盲目攀比，而是依据自身的条件，把生猪作为龙头项目，提出5－6年时间打造全省百万头生猪养殖大县的目标。目前全县生猪饲养量已经达到55万头。猪成为澄城畜牧业一个响当当的品牌。如何降低生猪的饲养风险和市场风险？县上在每个村确立了一名防疫技术员，确保生猪的防疫安全。县招商局、商贸办则四处招商联系，与陕西高校后勤集团和驻昆山的一家台资企业建立了长期的生猪供销协议,解决生猪的销路问题,确保全县生猪出栏后全部能及时屠宰和销售。为了给大量的猪皮找到出路，县上还专门招来了一家皮革客商，在澄城建立皮革一条街和皮革加工企业。

　　前不久，在澄城南部的农业产业化园区，投资上亿元的红萝卜素厂开始紧锣密鼓地筹建。这也是一个以特色农产品为原料的现代化加工企业，产品专供国际市场，前景非常好。他们将采取企业加农户加基地的办法，由企业提供籽种、有机肥和技术指导，并负责全部收购农民种植的红萝卜。由于采取了生物技术，这种红萝卜无病菌，抗旱能力强，作务简单，而且一年可种植两料，效益非常可观。以澄城效益最好的棉花为例，一亩地最高收入就是1000元左右,而种植红萝卜，一亩地至少在3000元以上。农民积极性非常高，纷纷与企业签订了基地发展协议。

　　这些看似简单的举措，深刻地改变了澄城的农业格局和农民的经营理念。以市场为导向确立产品布局，多了理性，少了盲目。市场需要什么，就种植什么，发展什么，让农民少走了许多弯路。庄头乡有名的苹果大王张里远，过去种了10多亩老品种苹果，老是不赚钱。后来，在政府帮助下，发展青苹果，第一年挂果，一下子就收入了8万元。和他同村的“王木匠”，过去跟着工队当小工，苦没少下，就是不挣钱。从前年开始，他在家里办了个养猪场,一年出栏三拨成品猪，稳稳当当收入3万元，他说，养猪就是好，不看冷眼，不受洋罪，养多少人家收多少，挣钱多而且麻烦还特别少！许多农民高兴地说：现在的庄稼好种多了，你只要按照县上引进的那些项目种，保证销路不受熬煎，有多没少都能卖出去。卖难问题在澄城的彻底解决，除了政府的大力支持和疏通渠道，搞活贸易和龙头企业的介入应该是最主要的原因。通过几年的政策鼓励，全县从事农产品购销的个体商户和中介机构发展到了3000多户，几乎遍及了全县各个乡镇和大小集市。几乎每一个主导产业，都有若干的龙头加工企业作为后盾。记者在采访中了解到，龙首集团每年收购棉籽7万吨左右，就是把全澄城县的棉籽收得一颗不剩，还有2/3的缺口；海升果汁厂，一年四季都是敞开收购各种品质等级的苹果，为此，每年支付给农民的费用达8000多万元。在澄城县，像这样以农产品为加工原料的、直接解决农民卖难问题的企业共有56个，从而使澄城的农业不论是在形式上还是在实质的内容上，都强烈地表现出了工业化、产业化和现代化的色彩。最终的意义体现在了农民的收入几年来有大幅度增长。

　　（本报记者 王忠杰 卢萌 通讯员 秦海洋）