杭州市二季度食品快速定性检测情况显示

　　干制腌制蔬菜质量问题较多

　　水发腊笋、散装酸菜、白云菇、山珍菇、腌白菜、腌萝卜、干制黄花菜易出问题

　　昨天杭州市工商局公布了二季度的食品快速定性检测情况，总体状况良好，合格率98.7%，但干制腌制蔬菜、腐竹的问题较多。干制、腌制蔬菜的主要问题是二氧化硫和亚硝酸盐检测合格率偏低，二季度检测合格率为91.5%。杭州市工商局表示，水发腊笋、散装酸菜、白云菇、山珍菇、腌白菜、腌萝卜、干制黄花菜等是检测出问题较多的产品。豆制品中腐竹因含吊白块是问题较多的。杭州市工商局介绍，全市都将腐竹列入重点检测监管品种，近期质量问题有所回升，像4月份豆制品检测合格率为93.2%，比前期下降了2个百分点，其中主要是腐竹的质量问题。5月萧山工商分局检测车在萧山农产品批发市场检测，共10批次腐竹全部不合格。这些腐竹分别为福建尤溪县沈溪豆制品厂的日升牌腐竹和福建天和豆制品厂的天和牌腐竹，工商部门共暂扣查封72包307公斤不合格腐竹。二季度市工商局检测新鲜蔬菜100606批次，主要检测农药和二氧化硫残留，合格率达99%。二氧化硫超标的主要以脱皮土豆、脱皮荸荠、脱皮芋艿等脱皮、剥皮销售的蔬菜为主，多为本地经营户为保持蔬菜新鲜度和外观美观，使用保鲜粉等杀菌漂白剂浸泡所致。而农药残留超标的新鲜蔬菜主要是叶菜类，另外在茄果类、葱蒜类、豆类、甘蓝类、花椰菜类蔬菜中也有发现。工商部门表示，农药残留不合格的蔬菜中外地蔬菜占了较大比例。(通讯员张卫民陈杭记者崔博都市快报)