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御厨后人来“露一手”炸酱面大赛24位选手晋级复赛
时间:2006年07月17日07:50 我来说两句  

 
有奖评新闻
来源:水母网

  昨日,历时28天的“葱伴侣”炸酱面预赛活动终于在山东城市服务技术学院圆满落幕,之后,晋级的24位选手将在7月下旬的复赛中,为读者们展现更为精彩、激烈的炸酱面表演,我们拭目以待!

  上午,港城的风雨袭来,并没有阻碍前来参赛读者的脚步,来自非烹饪行业的近百名选手为着同一个兴趣爱好聚集到此。
就读于高二的孙文静,利用暑假专门拜师,学做传统炸酱面,并配上了雕花的手艺。小孙说,虽然做得还比较粗糙,但学习的目的达到,炸酱面比赛参加得也很尽兴。另外,73岁吴美芳的做酱手艺引来众多人的关注:“我祖籍在福山,曾祖父曾在清朝的御膳房工作过,也许耳濡目染,我对烹饪也很感兴趣。”吴美芳告诉记者,做酱的火候及油与酱的比例很重要,如果掌握到位,炸出的酱置放在常温下,一个周都不会变质。一碗碗香喷喷、金黄黄的炸酱出锅后,真让人垂涎三尺。

  “家里人都说我做面好吃,所以我就报名参加了,过来得到不少乐趣,也学了不少东西。”正像很多选手的赛后感言一样,一碗炸酱面融入烹饪者的感情和心思之后,也给自己带来了很多收获。

  咨询热线:6076062、13375358700



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