本报讯 城市居民豆类和豆制品的消耗量还不到我国居民膳食标准要求的1/3。优质豆类蛋白的摄入量处于相当低的水平。

　　今天上午，记者从公众营养与发展中心获悉，20年间我国公民豆类的消耗量正在下降。

　　我国居民豆类和豆制品在城乡、城市和农村人均年摄入量分别为5.84公斤、5.66公斤和5.91公斤。其中，城市居民豆类蛋白的摄入量最少，不到16克。按照《中国居民膳食指南》的要求，每人每天应该摄入50克豆类和豆制品。