四川新闻网-成都商报讯

　　年轻的刘伟是城南某五星级酒店的西餐厨师长，他最大的特点就是喜欢用自己的手法制作西餐，以下三款西餐就是他最近创制出来的，大家要不要尝一尝呢？

　　三文鱼塔

　　刘伟制作的三文鱼非常特别，因为美味的三文鱼是夹在脆皮云吞当中的。先将三文鱼切丁，用芥末、日本酱油拌好，然后将本地抄手皮切成圆形后炸脆，最后按照三层皮两层馅的方法包制而成，是一道不错的开胃菜。

　　法式洋葱汤

　　一般这道汤都是配以切片面包，但为了制作出更特别的菜式，刘伟选择在盛有汤的汤盅上盖上酥皮面包，一同放入烤炉中烤，完成的这道汤混合了酥皮面包的香味，酥皮面包中又混合了洋葱汤的味道，非常美味。

　　烩小牛肉片

　　这是一道地道的德国传统菜，不过为了能更适合成都人的口味，刘伟特别在制作时加入了一种秘制酱汁，先将小牛肉煎黄后，再加入炒好的蔬菜丁，加入秘制酱汁，配土豆泥或酿番茄都不错。

　　本报记者 朱可欣