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农贸市场上卖的熟鸭让人放心吗？ 本报记者 陈康 摄
本报讯 （记者 王家照实习生李春萍）表面光滑，一毛不粘。市场上这样的光鸭特别受消费者欢迎。然而记者在采访中了解，因为沥青鸭、松香鸭等有毒鸭的影响，再加上消费者难于辨别，导致吃鸭肉都有点不放心了，害怕一不留神就吃上沥青鸭。
工商行动：凌晨时分连查三个沥青鸭加工窝点
20日凌晨3时，海口工商、动检根据群众举报，在流水坡村联手端掉了3个沥青鸭私宰窝点。
记者与工商执法人员来到流水坡村549号私人住宅房突击检查时，两名正在用沥青脱毛杀鸭的工人被逮了个正着。记者现场看到，屋子的地板上有几个装满沥青鸭的塑料盆，旁边有两锅沥青、其中一口烧得滚烫，刺鼻的气味弥漫在四周。在另两个私宰窝点，记者看到，几名工人以没烧沥青为由还在侥幸地宰杀鸭子，鸭毛、鸭血溅满了湿淋淋的地板。直到执法人员现场搜出了两个装满沥青的铁锅后，这些工人才赶紧跑开。在当天凌晨的突击行动中，执法人员先后取缔了上述三个沥青鸭私宰窝点，没收了5个沥青铁锅、50多只沥青鸭和200多只活鸭。白沙工商所副所长符源明说，这三个私宰窝点都存在大量使用沥青和松香来拔鸭毛，这些光鸭对人体都非常有害。
消费者：市场上的光鸭吃得不放心
日前住在龙昆南路道客新村的陈先生很是郁闷，他昨日向记者反映说，他爱吃鸭肉，可现在他不敢轻易买鸭肉来吃了。因为现在市场上有好多来自地下加工窝点生产出的沥青鸭和松香鸭。陈先生说，沥青是一种化工产品，含有苯丙类有害物质。长期食用用沥青粘去杂毛的鸭，将导致人体产生癌变。陈先生说，因为不知道市场上销售的光鸭是不是沥青鸭，陈先生只好管住自己的嘴，尽量不吃鸭肉了。实在忍不住了，偶而吃一次鸭肉，也是吃得极不放心，害怕吃到沥青鸭或松香鸭。
记者调查：小贩声称卖的不是沥青鸭
海口农贸市场上销售的光鸭是否混有沥青鸭呢？记者为此进行了调查。19日上午，记者先后来到海甸岛四庙农贸市场、三西路市场、府城培龙市场等地方暗访。在海甸岛四庙农贸市场里。一位卖光鸭的小贩向记者推销时说，她的鸭都是从文昌进货，这些光鸭都是她自己在家杀好后拿出来卖的，每斤4．5元。在暗访中记者发现，市场上销售的大部分光鸭表面很光滑、非常干净、没有一丝杂毛。当记者问这鸭表面怎么拔毛这么干净时，小贩反而奇怪地看着记者：“拔毛干净不是很好吗。”暗访中每个小贩都对记者声称其所销售的光鸭绝对不是沥青鸭，要记者放心购买。据知情人士向记者透露，市场中的光鸭有部分确是小贩自杀自卖的，也有相当多部分光鸭是有人杀好后送到市场批发给小贩销售。但这些光鸭是不是沥青鸭，用眼很难看出来。
市场监管：市场上检测沥青鸭难度大
对于农贸市场上销售的光鸭是否为沥青鸭，有关部门能否检测得出来呢？对此问题海口工商局市场科有关负责人对记者说，海口工商局所拥有的检测车目前可以抽查蔬菜、水果、水产品、肉、大米、食用植物油、酱油、食醋等18种食品。能够检测的项目为农药残留、吊白块超标、甲醛超标、肉类注水、瘦肉精含量、亚硝酸盐超标、二氧化硫超标等12项。用沥青拔鸭毛后，沥青中的有毒物质将会渗透到鸭肉里面，目前工商部门的流动食品检测车还难于从光鸭身上检测出其是否含有沥青。据介绍，工商部门查处沥青鸭，主要办法是从源头查起，端掉其宰杀窝点。
毒鸭窝点老板：昧着良心加工有毒鸭
那么，海口农贸市场上是否有沥青鸭在销售呢？记者近日跟随工商人员查处沥青鸭窝点的采访中，得到了肯定的答案。18日凌晨5时30分，海口工商局西庙工商所辖区八灶村小巷内的一个民宅中查处了一个沥青鸭宰杀黑窝点。在现场，记者与黑窝点老板进行了以下的对话：
记者：你在这里杀鸭有多久了？
老板：有一个多月了。
记者：你用什么杀鸭拔毛？
老板：我用沥青拔鸭毛。
记者：你知道沥青鸭对人体有害吗？
老板：知道一点。
记者：知道为什么还用沥青拔鸭毛？
老板：不用沥青用什么？
记者：你每天杀多少只鸭？
老板：（用手指了一下地板上的光鸭），就这些，20多只。
记者：都卖到哪里去了。
老板：卖给附近农贸市场的小贩。
工商人员告诉记者，用沥青松香来脱鸭毛，又快又干净，几分钟就可以搞定一只鸭。如果光用手来脱毛的话，一只鸭要花上近40多分钟，这样一天凌晨要杀100多只是不可能的。为了追求速度，沥青鸭窝点的老板明知到其危害，还是昧着良心加工有毒鸭。
沥青鸭窝点屡查不止
海口有多少个地下加工点在生产沥青、松香鸭？这些加工点每天源源不断向市场上输送的有毒鸭数量又是多少？这是个难统计出来的数字。据市工商局市场科有关人士告诉记者，仅今年上半年以来，工商部门就查获了不少用沥青、松香加工鸭的窝点。沥青窝点大多隐藏在城中村的民宅中，工商部门难以发现。平常查处的线索主要是靠群众举报得来。一些窝点被查处后换个地方又重新开张，让工商人员防不胜防。沥青松香鸭加工窝点每天都向市场供应有毒鸭，只要这些窝点还存在，市场上就必然会有沥青鸭或松香鸭。
附：今年上半年海口工商查处的部分沥青、松香鸭加工窝点
3月23日，海口工商局联合动检等部门查处了迄今最大的一起沥青鸭窝点，没收光鸭光鹅光猪以及活禽约1吨。
4月29日凌晨，隐藏在海口市群上村的两个沥青鸭加工窝点被海口工商等部门查处。现场查获100多只沥青鸭。
4月30日凌晨，秀英工商分局再次在市第一砖厂取缔了3个沥青鸭私宰窝点。查缴了80多只沥青鸭、沥青鹅。
6月14日凌晨4时，白沙工商所联合动检、公安等部门在青年路的中贤村连续查处两个沥青鸭窝点。
7月13日，西庙工商所在竹林村查获2个沥青鸭加工黑窝点。此前该窝点已被查过一次。
7月18日，海口工商人员在八灶村小巷内一民宅内查获26只经过沥青脱毛的光鸭。 |
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