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据央视报道：《蜂蜜》国家强制性标准规定，今年3月1日以后，蜂蜜加工企业必须按新标准生产蜂产品，不得在蜂蜜里添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质。央视记者在武汉的一些大型超市里购买了湖北大华蜂业有限公司、武汉市绿花蜂业有限公司等5家企业今年3月1日以后生产的蜂蜜，送到国家蜂产品检测重点试验室--江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心进行检测。目前国内开展同位素检测蜂蜜真假的检测机构只有两个，而江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心正是其中的一个。5家企业的7种蜂蜜样品都含有国家标准明令禁止添加的糖浆。
按照《蜂蜜》国家强制性标准的规定，蜂蜜的果糖和葡萄糖的含量必须在60%以上，但经检验，湖北大华蜂业有限公司的三种被检产品果糖和葡萄糖的含量分别只有25.7%、28%、34%，都没有达到国家标准要求。海南今年第一季度
蜂蜜抽样合格率仅12.5
%据央视报道：海南今年第一季度蜂蜜的抽样合格率只有12.5%，主要存在的问题是违规添加糖浆、蔗糖等，掺杂使假的问题
知识介绍
“人造蜂蜜”和天然蜂蜜的区别
据业内人士介绍，“人造蜂蜜”的外观、甜度、口感和蜂蜜极其相似，那么，所谓的“人造蜂蜜”和天然的蜂蜜究竟有什么不同呢？
中国农科院蜂蜜研究所副研究员董捷认为：蜂蜜是一种成分特别复杂的天然保健品，蜂蜜中含有许多成分，比如像蛋白质、氨基酸、矿物质、酶类等，总共有180多种物质，它是一种营养价值特别高的滋补品，而且还是天然的药品。经过大量的生活实践和医学实验都证明，蜂蜜对肝炎、心脏病、便秘、十二指肠溃疡等等都有一定的疗效，比如心脏病人他们如果常喝蜂蜜的话，就能营养心肌和改善心肌的代谢功能，还能使心血管舒张，这些功效是人工合成的糖浆绝对达不到的。
据专家介绍，蜂蜜是一种特殊的食品，在我国吃蜂蜜最多的人群是老人、儿童和病人，所以它的质量更引人关注。为了规范蜂蜜产品生产加工，防止不法企业在蜂蜜里掺杂使假，2005年10月，国家质检总局和国家标准化管理委员会公布了新修订的《蜂蜜》国家强制性标准，明确提出蜂蜜产品中“不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质”。
专家支招
如何判别蜂蜜真假
农业部蜂产品质量监督检验测试中心副主任赵静提供了几个简单的方法：
真的蜂蜜服下去这个嗓子后头会有一种辛辣的感觉，蜂蜜里一般有一些生物碱，所以说会刺激人的嗓子，产生这种辛辣的感觉，而造假的蜂蜜没有这些物质，所以说喝下去以后它只是一种甜的味道，没有这个感觉。
一般来说，有一些特定的蜂蜜品种，比如说是一些椴树蜜，一些油菜蜜，它容易结晶，结晶的温度一般在这个13、14摄氏度之间，也就是说温度较低的时候它容易结晶，但反而掺入了一些果脯糖浆的假蜂蜜，它不结晶，所以从这点上消费者可以鉴别一下。
从今年的3月1日起，蜂蜜的强制性国家标准在生产领域正式实施了。按照新标准，如果说蜂蜜当中加入了其他糖类物质的话，就不能再标称蜂蜜了，而只能叫蜂蜜制品，新标准还对标志做了强制性的要求，比如说纯正的蜂蜜的外包装上必须标注符合GB18796要求这个字样，您在买的时候可以注意看一下。 | |
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