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现场直击工商提醒：河豚毒素毒性比剧毒氰化钠高千倍，0.5毫克就能毒死一名成人
时间：昨日
地点：开禾市场
本报讯 （文图/记者 苏媛 通讯员曾江海）昨日，在开禾市场，混在沙丁鱼中贩卖的一批河豚鱼被“火眼金睛”的工商人员截下没收。
这批河豚鱼约10公斤，是鹭江工商所执法人员在早市巡查时发现的，这也是开禾市场近年发现数量最大的一批河豚。狡猾的小贩把河豚鱼混杂在一堆沙丁鱼中，企图蒙混过关，被工商人员发现撒腿就跑了个没影。工商人员根据查获河豚的种类初步判断，这批河豚捕捞自龙海近海。
河豚鱼含有剧毒，且目前尚无有效解毒药物，因此国家明令禁止销售河豚。鹭江工商所李鸿标站长介绍，河豚鱼体内所含的河豚毒素是一种毒性很强的神经性毒素，其毒性比剧毒的氰化钠高1000多倍，0.5毫克就能毒死一个体重70公斤的人。一般它的皮肤、内脏和血液均有毒，其中卵巢、肝脏最毒，肾、眼、血液、鳃、皮肤次之。河豚毒素性质稳定，耐热、耐酸，经盐腌、日晒或烹调均不能破坏。新鲜洁净的河豚鱼鱼肉不含毒素，可是鱼一旦死亡，毒素就可侵入鱼的全身。
据悉，河豚食用中毒症状一般出现在进食后半小时到三个小时内。发病起初症状是手指、口唇、舌尖麻木，有刺痛感；继而发展到四肢麻痹和全身软瘫；最后多死于呼吸衰竭。若抢救不及时，中毒后最快10分钟死亡，最迟4－6小时死亡。
工商部门提醒广大市民，在购买鱼类时，应小心辨别。河豚烹煮方法不当，会给自己的生命安全带来危险，切不可贪一时之口福。若发生中毒，应立即将病人送往医院抢救，尽快排出毒物，并对症处理。
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如何识别河豚鱼
我国河豚鱼的种类多达40种。不同品种的河豚鱼形状及颜色不同，大小也相差很大。有的鱼身上有鲜丽的斑纹，有的却是炭黑一片；有的形体较小，只有250克左右，而有的腹大，可重达5000克以上。大部分河豚鱼有以下特征：身体浑圆，皮肤表面光滑无鳞；头胸部大腹尾部小，头形略方，眼睛小而凹陷，半露眼珠；鳃小，鳃盖不活动，背部和臀部的鳍呈角帆状，上下对称；口腔内有两双门牙，上唇两个、下唇两个，为独一无二的特征。有人形容河豚“嘴小牙大，头小肚大，花纹背白肚皮”。
(来源：厦门日报) | |
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