本报记者孟宪臣

　　随着夏季传统旅游旺季的到来，人们出游的热情挡也挡不住。旅行社、宾馆饭店和大小购物场所也风生水起，洞察暑期旅游市场风云变幻，推出一些颇具心意的服务，催生出今年烟台暑期旅游服务业三大时髦“热词”。

　　热词一

　　户外“驴具”

　　流行范围

　　综合商厦、户外用品店

　　流行现象

　　“驴具”，即为旅行用品。以往，一副太阳镜，一只背包，一顶太阳帽，就是广大“驴友”出游的全部“驴具”。而随着青藏铁路的开通，普通民众高原探秘的胃口被大大吊起，近期前往云南和新疆等地进行高海拔预热的人明显增多，一些设计人性体贴、用途广泛的“驴具”也因此受到了青睐。

　　在烟台一探路者专卖店，记者看到，6个年轻人正搭伴前来采购冲锋衣外套。该店销售负责经理介绍，像这种防紫外线的外衣、干燥时间仅为棉布1/3的快干衣都卖得很火。也有针对长途跋涉甚至冒险游的一系列专业产品，例如小型帐篷、防潮睡袋、充气垫圈、组合炊事工具等。相关人士介绍，以西部游为带动的旅行热潮大大拉动了户外专业用品的销售。该店近期的销售量较去年同期相比已有较大上升。

　　热词二

　　老外带团

　　流行范围

　　旅行社

　　流行现象

　　旅游业有个说法：“暑假旅游市场火不火，要看大中小学生的出游热情。”当前恰逢暑期，各大旅行社为烟台日趋竞争残酷的旅游市场追求最大份额，不断针对学生及家长的出游心理，推出寓教于乐的“外教带团”的旅游线路。

　　7月中下旬，鲁东大学外籍教师安娜女士和巴克先生先后接到旅行社朋友的邀请，让他们带团去北京，行程中每天安排各种英语游戏，并以自己的真实见闻，讲述欧美历史、社会经济发展、文化、风俗习惯、礼节，尤其是在国外深造学习的各种细节。记者从烟台海景国际旅行社了解到，该社推出了一条“标准‘伦敦音’引领北京英语‘外交’之旅”，而报名的中小学生为数不少。老总胡立明谈及初衷时说：“孩子好玩，家长更希望他们在玩中长学识，化解这一矛盾，自然会受到学生及家长的欢迎。”

　　热词三

　　细节营销

　　流行范围

　　餐饮饭店

　　流行现象

　　记者近日在我市开发区一家中等规模饭店发现一个“奇怪的事情”：店内天花板悬挂着的一台闭路电视，而这并不是供客人休闲观看的电视节目。记者通过电视画面看到，客人要求宰杀、加工的鱼类或其他海鲜，其烹制全过程不差分毫地全程记录。

　　该饭店经理谢老板说：“暑期旅游高峰就要来临，客人现在不比以前，选择饭店会货比三家。说实话，我们店菜品与其他饭店并无突出亮点，菜价竞争优势也不大，我们在学习南方旅游城市后推出这种方法。”

　　谢老板介绍，目前还未进入旅游高峰，但“烹饪直播”已经“牛刀小试”初见成效，从晚上营业，该饭店的近20个桌位可实现多次翻台。

　　前来就餐的温州人姜小姐说：“自己点的饭菜怎么做出来的可以看得一清二楚，吃着很放心！” 。

　　吃得尽兴固然重要，出门在外吃得安全放心，商家越来越清醒地意识到，这是游客们的重要消费心理之一。

　　而我市数量众多的中小规模饭店清楚地意识到，吸引游客，靠比拼规模和压价竞争与大饭店根本无法比拟，而若是充分考虑顾客餐饮消费细节，自身优势也必将彰显出来。