花巨资请专业咨询公司做规划,按照国际零售业态动线布局的流行趋势,化妆品柜台客流量、过道宽度测量、自动扶梯走向……每一项都依据顶级大牌的特殊要求,来量身定做———
昨天,走进解百新世纪商厦的顾客发现,前厅两侧围起了高高的围护,一次改造工程又将展开。 不过,这可不是一般意义上的商场调整,而是一次现代百货经营的专业版升级。解百特地请来沪上专业商业咨询公司,做了一整套规划,包括商场结构、动线布局、环境设计等,这在杭城商界也是首例。
事件切入———
两个月前,解百商场内来了一群神秘的“客人”。他们走走停停,不时端详、记录,统计化妆品柜台的客流量,量算过道的宽度、自动扶梯的走向……解百这次请来的是太平洋百货旗下的太崇商业管理咨询公司。太平洋百货隶属于台北太平洋SOGO百货集团,1993年开始进入内地百货零售市场,目前太平洋SOGO百货集团在海内外共设有14家店,其中上海就有3家,拥有丰富的现代百货运作经验。
经过近两个月的测算、评估、论证,一本厚厚的解百改装规划方案送到了老总面前。从楼层格局的布置、商品功能区的组合、品牌柜台的设计甚至扶梯的入口、过道的走向、出口的识别等都一应俱全。
解百负责人表示,此举是企业自身实现第二次飞跃的需要。解百立足打造“高品质休闲购物中心”,历经三年的战略性调整,初步实现向现代百货的转型,正面临下一步向高级时尚的现代百货提升的新挑战。化妆品作为体现百货店档次的一个标杆,成为解百提升现代百货经营能力的突破口,在引进品牌上不遗余力。今年碧欧泉、兰芝、水芝澳三大国际知名品牌入驻,下半年,更将倾力引进一批一线大牌。精品化的品牌,更需要与精品化的环境布局相适应,锁定一批追求高品位生活方式的目标消费群。公司负责人在接触这些大牌的过程中,也感受到国际大牌对商场环境、布局设计的挑剔和高标准,在此基础上的升级改造也适时而生。
解百负责人坦言,请专业咨询公司做的规划就是不一样,从中也颇受启发。
启示一 精细化经营更需专业化
2003年起,解百实施首个三年发展规划,通过大刀阔斧地调整改造,使老解百发生了脱胎换骨的变化,初具现代百货形态。今年开始,新一轮的发展规划再次启动。
从某种意义上可以说,新一轮的调整发展更难,是在新搭建的框架之上再“精雕细刻”,更能体现功力,也更需要专业化的精神。以往商场改造一般都是按照自己意图,再请装修队伍操作。而像太平洋这样的专业公司,显然更专业、更有前瞻性。他们运作了很多海内外大型百货,视野广阔,经验丰富。而太平洋位于上海的门店也定位于现代时尚百货,在当地已深入人心。这本身对于致力成为高级时尚百货店的解百来说,不无借鉴意义。
启示二 一切以做准定位为出发点
经过几年的调整,解百经营管理层已越来越深刻体会到,现代百货商场不仅仅是销售品牌,更是在传递一种现代生活的理念,引导一种高品质的现代生活方式和审美情趣。解百要做精做强现代百货,必须把休闲主题做深做透,把“高品质休闲购物中心”的概念打造出来,使休闲成为消费者到解百购物的理由,成为解百与其他商场差异化经营的个性和优势所在。上半年A楼“1918街区”以全新的休闲时尚概念推出后一炮打红,多家品牌销售业绩甚至超过上海的旗舰店。
解百负责人也表示,引进太平洋百货这样的专业规划,并不是要照搬人家,而是人为我用,取其精华。这些规划设计很细致很具体,但都要求与解百的定位相吻合,是自身经营理念的一种延伸。
启示三 以目标消费群为诉求
这次改装规划带来一个新的冲击,就是跳出一般概念百货的理解,不再强求以商品品类划分为布局,而是以目标消费群的喜好、购物特点为诉求,灵活安排商品布局。如新世纪商厦以偏向女性消费为主,就可以在少女装层面设置咖啡吧等休闲设施,在淑女装柜台旁设置女性护理用品等。即以这部分消费群为目标,集中相应的商品链,让消费者逛起来有如数家珍、流连忘返之感,实现“1+1大于2”的商品组合价值。
最新数据显示,解百上半年实现净利润比去年同期增长200%以上,显示出强劲的增长势头,商场调整整合也显现效应。上半年,公司共引进新品牌239个,清退老品牌126个。如今解百新世纪、A楼、B楼各自的经营功能更明晰。通过这次请专业公司做规划,对现代百货的认识也更加深入。到9月份,新世纪商厦的一楼、前厅都将按新规划改造到位,一批化妆品大牌将开柜亮相,届时,一座更具现代时尚感的百货店又将全新呈现在人们面前。
(记者郭峰 杭州日报)
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