作者： 胡笑红来源：

　　本报讯（记者胡笑红）记者昨天从大碗茶商贸公司成立27周年企业文化研讨会上获悉，老舍茶馆新开设的“新京调茶餐坊”正式宣告亮相，这标志着从两分钱一碗大碗茶起家的老舍茶馆已完成了六大茶馆类型的布局。

　　位于老舍茶馆一层的“新京调茶餐坊”依旧主打民族传统和北京特色，以宣南文化为主调，同时引入古老的皮影戏、时尚的女子民族乐坊等多种文艺表演，构成茶、戏、餐一体的“大茶馆”。老舍茶馆第二代接班人、总经理尹智君表示，至此，老舍茶馆实现了茶馆结构的立体化构建，完成了野茶摊、餐茶馆、书茶馆、清茶馆、大茶馆以及清音桌茶馆等六大茶馆类型的布局。

　　记者还从研讨会上获悉，随着经营结构逐渐完善，茶馆类型日趋多样，现在老舍茶馆的年销售额已达到2000万元，但起家的两分钱一碗大碗茶目前已是亏损项目。老舍茶馆总经理尹智君昨天表示，大碗茶即便亏损，也要继续卖下去，这不仅是为兑现大碗茶价格不变的承诺，更是传统文化的一种延续。她同时透露，目前北京宣武区委、区政府及各职能部门正在推进大碗茶的改制工作。新的机制注入后，已有较高知名度的大碗茶将着力提升市场占有率，但她没有透露大碗茶改制的具体细节。