五星级饭店请来蚯蚓大军

　　南非出现“蚯蚓农场”，用蚯蚓处理饭店剩饭剩菜和垃圾

　　路透社昨日报道说，南非五星级的纳尔逊山饭店设有一个“蚯蚓农场”，使成千上万蚯蚓为环保出力。环保人士玛丽·墨菲是发起者之一，她穿着印有“我收集蚯蚓”字样的汗衫，对路透社记者说:“难以置信，蚯蚓能消耗70％的垃圾，而且消除了垃圾的臭味……垃圾站的有机垃圾会产生大量甲烷，加剧全球气候变化，蚯蚓或许能拯救世界。”

　　纳尔逊山饭店位于南非开普敦，是当地最古老、最有名的饭店之一。在饭店总统套房附近的房间中，设有“蚯蚓农场”，每天有几千公斤剩饭剩菜和垃圾送到这里，由蚯蚓吃掉。这里的蚯蚓就是常见的红蚯蚓，最长可达15厘米，被养在专门设计的板条箱内。

　　“蚯蚓农场”发起人之一墨菲说:“蚯蚓是好吃的动物，爱吃快腐烂的食物，而且很在行。这些蚯蚓的胃口大得惊人。”

　　除了能吃掉腐烂的食物，蚯蚓还有“副产品”。它们的排泄物和脱落的表皮是草坪极好的肥料，有工作人员收集起来撒在酒店花园中。

　　墨菲说，蚯蚓不仅能抑制有害细菌繁殖，比如大肠杆菌，还增加了有益细菌的数量，增加了土壤中的氮、钾的含量，“这些元素正是我们应该给土壤增加的”。

　　相比之下，垃圾站堆积的有机垃圾会释放二氧化碳、甲烷等温室气体，加剧“温室效应”。环境学家罗杰·雅克说:“甲烷气体尤其糟糕，因为它对热量的吸收能力比二氧化碳高20倍。”让蚯蚓处理有机垃圾，能抑制温室气体的产生。

　　纳尔逊山饭店通过“蚯蚓农场”处理20％的有机垃圾。他们希望，今后9个月能把所有有机垃圾用这种方式处理。在适合的条件下，两条蚯蚓可在一年内繁衍100万条。

　　“蚯蚓农场”在南非是第一个，墨菲希望将其引入其它饭店和学校。

　　有专家认为，“蚯蚓工程”可使南非在2022年前实现“停止向垃圾站扔垃圾”的目标。

　　新华社特稿　刘雪晴

　　图：

　　7月31日，“蚯蚓农场”工作人员吉伯森展示他的红蚯蚓。