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智障人咖啡厅目前关门歇业。
咖啡厅内部。
咖啡厅原先的营业时间牌。
本报讯（记者刘显仁、廖靖文）香港电视剧《阿旺新传》中傻仔阿旺要想在现实生活中找个工作可没那么容易。昨日记者获悉，广州首家全部由智障人担任服务员的咖啡厅试水半年失利，日前暂告歇业。
13名智障人士
培训后当服务员
去年12月23日，广州市残疾人展能中心为了让智障学员更好地融入社会，在大金钟路展能中心面街一楼开辟了一间可同时容纳50人的咖啡馆，由中心13名智障学员担任服务员。
开放首日，本报记者也在现场，当时正值圣诞节前夕，走进装饰一新的咖啡厅，就能看到戴着圣诞帽的服务员对每位客人致以微笑，一路陪伴把客人领到桌前，随后摆放杯碟、询问客人需要，虽动作略显笨拙，但仍有条不紊，单看外表及动作很难联想到这13位殷勤的服务员都是智障人士。
据介绍，他们此前都有一年以上培训经验，具备一定处理问题的能力，在咖啡厅开业前半年，这13名特殊服务员还专门接受了与咖啡厅工作相关的厨务助理学习。开业初期，智障服务员只负责咨客、端盘子、清洁、冲泡奶茶等简单工作。
据展能中心负责人介绍，创建这样一个培训基地目的是想为智障学员提供一个与人沟通的窗口，成为他们迈向社会的起点。
开业后门可罗雀
无奈作“短期调整”
昨天上午11时，记者在大金钟路找到了这间特殊咖啡厅，紧锁的大门仍张贴着看上去很新的过塑餐饮价目表。记者采访时展能中心负责人一直婉拒透露每日营业额及顾客人数，但曾多次前去帮衬的张小姐表示，“几乎每次去都只有寥寥数人，服务员多过客人，有两次偌大的咖啡厅就我一个顾客进食午餐”。
该负责人强调咖啡厅只是短期调整，不久后仍会重新对外营业。
据了解，在发达国家残疾人类别中智障人士找工作最容易，主要工种就是服务员，不少发达国家的高级咖啡馆都是由智障人士担任服务员。但在我国，智障者就业率在残疾人类别中最低，广州智障人士就业率只有7.5%。这家咖啡厅就是主要参考西方经验才开业的。
三大难题困扰智障人咖啡厅
这间智障人咖啡厅曾被有关部门及媒体寄以厚望，希望它能真正破除智障人就业难困境。而且这家咖啡厅的营业面积本来就是展能中心自有物业，没有铺租压力；某知名企业还赞助10万元作为它的前期启动费用。究竟是什么原因导致它最后暂告歇业呢？连日来，记者先后对广州展能中心的负责人、咖啡厅周边的住户、普通市民及一些餐饮商家进行了采访，他们总结出以下三点原因。
首先，社会上的有些人在心理上还是不能接受智障人担任服务员。老主顾张小姐因为曾在残联做志愿者，所以多次前去帮衬，但她邀请同事同去都被婉拒。
一位住在附近的女士告诉记者，开业不久她曾因好奇去过一次，“还是觉得智障者的样子让人看着不舒服”，她说，去咖啡厅就是冲氛围去的，“让一个智障的服务员站在旁边，什么情调都没了”。
其次，该咖啡厅属于无证经营。据展能中心负责人介绍，由于该中心属于全额财政拨款的事业单位，不能到工商部门登记注册，因此，没有相关部门发放的卫生许可证等证件。展能中心负责人认为，咖啡厅的开张目的不在于创收，主要还是作为培训基地，智障人士可通过这种方式得到锻炼，融入社会。
第三，展能中心作为以培训为主业的事业单位，并没有专业的经营咖啡厅的经验，对市场的把握远远不如那些久经商场的商家。
昨天就有多位业内人士向记者指出，智障人咖啡厅在经营方面有多处硬伤，首先是大金钟路这个地段并不适宜开设咖啡厅；其次，智障人咖啡厅营业时间只是从早上11时营业至下午4时，周末和夜晚这些黄金时间段却无法营业，生意自然会显得清淡。 |
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