烈日下站10分钟，一般人会觉得受不了，可复兴路口“外婆家”的实习服务生，托着装满水的托盘站了20分钟。这种做法被市民疑为“体罚”，而且还认真地拍了DV做证据。

　　记者核实后发现，原来不是体罚，而是“军训”式的严格培训。每20分钟换两个人。

　　市民愤慨拍下录像

　　美政花苑20幢厨房窗口，可看到“外婆家”饭店的后门。昨天中午12点半，在厨房洗碗的莫女士看到两个人站在太阳下一动不动，他们都穿着一样的工作服，看起来像是“外婆家”的。过了几分钟，也没有动。莫女士心想：“难道是餐厅在体罚他们？”

　　气愤的莫女士叫来女儿用摄像机把画面拍下。（注：因该DV无法翻录，故未能截取，特此说明。）过了几分钟，服务生进去了，马上又出来两个，手里多了托盘，还有一个经理模样的也出来了，说了几句就进门了。

　　从录像中可以看到，“外婆家”后门口，两男子笔直站在那里，左手托着托盘，上面有一个装满水的大瓶装可乐瓶。站了一会，也许是感觉托盘太烫了，他们把水倒出来一些洒在托盘上。

　　实习生说可以接受

　　“他们还是孩子，餐厅这样体罚太不人道了。”作为妈妈，莫女士很是心疼。

　　“体罚？”“外婆家”的大堂经理朱浩笑了起来。

　　原来，餐厅新进了40名实习生，是临安中等职业技术学校餐饮专业的学生。中午12点半到2点间比较空，就组织其中10人进行站立和托盘练习。考虑到在餐厅里练习会影响到客人，就让他们到太阳底下练，每两人一组，一组练20分钟，“也是为了锻炼锻炼他们”。

　　“这只是小事情，能受得了的。”练习托盘的毛伟强20岁，明年毕业。他说，老师教过该怎么托盘，但还没有练过，站20分钟，就当是军训了。紫外线指数5级20分钟皮肤可能晒伤

　　服务员小金是老员工了，她说，新员工都要培训的，她刚来时也练过。

　　记者从气象部门了解到，昨天杭城最高气温为36.8℃，紫外线指数为5级，如不采取防护措施，连续20分钟左右，皮肤就可能晒伤，眼睛等器官有较大伤害，必须外出，一定要采取有效的防护措施，如涂擦SPF指数高于15的防晒霜，撑起遮阳伞，戴上遮阳帽，戴上太阳镜。

　　浙江万马律师事务所倪智敏律师认为，根据《劳动法》规定，对于员工，企业要保护其健康，如果企业的做法有损于员工生命健康的，员工有权利拒绝。