迎泽啤酒：老牌子能撑多久？

　　太原人喜爱的迎泽啤酒就是从这里生产出来的。二十年前的厂房、机器、工艺、技术……作为迎泽啤酒———省城消费者耳熟能详的啤酒品牌生产地，如今的山西天龙啤酒饮料集团有限公司更像是一位曾创造过辉煌的老者，为了保持昔日的荣耀而艰难地跋涉。8月1日，一个时晴时雨的下午，记者走进山西天龙啤酒饮料集团有限公司。张奇，山西天龙啤酒饮料集团有限公司总经理，“迎泽啤酒”第二代接班人。与记者谈起“迎泽啤酒”的现状，掩饰不住一脸的无奈：我们现在只能硬挺着，毕竟历经二十年风雨岁月，好不容易打造起来的品牌，垮在自己手里实在可惜。由于厂里的资金太紧张，这些年来，除了对啤酒罐装机进行改造以外，“迎泽啤酒”基本上还是按照二十年前的样子进行生产。1997年至2001年是“迎泽啤酒”的黄金岁月，“天龙人”津津乐道于等着装酒的汽车在厂门前排起的长龙。“太原人还是认老牌子！”张奇对此颇为感慨。正因为产品不愁卖，“迎泽啤酒”多年来沉醉于“小富即安”的日子，以为可以“高枕无忧”，不承想，外来啤酒品牌眼睁睁地大举入侵了。对此，“迎泽啤酒”采取的策略是：以不变应万变。“天龙”公司掌门人笃信产品品质是抵御“外来列强”的不贰法宝，守住自己市场领地的坚固盾牌。用张奇的话：我们严把产品质量关，保持迎泽啤酒“鲜”的品质，与对手打持久战，看谁能坚持到最后。采取此种策略，成功的战例就是河北石家庄钟楼啤酒被挤出太原啤酒市场。让“天龙人”意想不到的是，“钟楼”刚走，在山西设厂的“月山”“金星”等啤酒品牌又接踵而至，与之角逐太原啤酒市场，特别是“联合”啤酒更是在“迎泽”啤酒的大本营———太原建厂，摆出不争到太原啤酒市场“霸主”地位誓不罢休的架势。而“迎泽”啤酒应对“外强”的招数———以啤酒的“鲜”取胜———对“月山”“金星”“联合”等啤酒却频频失效，这让“天龙人”一愁莫展。“再吃老本，只有死路一条！”这是不少业内人士对“迎泽啤酒”一致的看法。出路，就是“迎泽啤酒”尽快做大做强。专家开的“药方”是：要从体制、经营机制、管理水平和产品研发等方面脱胎换骨，迅速全面提高。但愿迎泽啤酒重振雄风的一天为时不远，毕竟太原消费者喝了二十年了，况且太原曾叫得响的老品牌所剩无几！

　　联合啤酒：四大策略塑造“联合”品牌

　　图为联合啤酒自动化生产线。作为省城啤酒生产企业的一支新军，太原联合啤酒有限公司在投产仅一年多的时间里，以其锐不可挡的势头，在省城竞争激烈的啤酒市场上一路“攻城掠寨”，拼杀出自己的一片疆土，占有了一席之地。据业内人士估计，太原联合啤酒有限公司生产的联合啤酒，目前在省城的市场占有率已达20％强。“联合啤酒”作为一个新生的啤酒品牌，是怎样开拓省城啤酒市场，赢得消费者青睐的？8月2日，记者专程来到太原联合啤酒有限公司，采访了总经理孟涛。“针对太原啤酒消费市场的情况，我们把联合啤酒定位于工薪阶层消费者喝的啤酒，主要采取四种经营策略在消费者心里树立‘联合’品牌形象。”孟涛用南方普通话介绍，一是产品差异化。根据不同的消费群，提供不同口味、价格、包装的产品，满足消费者不同的消费需求。二是直供销售终端。公司啤酒销售直接面对终端客户，不仅省掉经销商的中间环节，让利于消费者，而且大大缩短了啤酒销售时间，为消费者提供口味新鲜的啤酒。三是快捷的服务。由于采取销售直供终端的方式，客户、消费者对联合啤酒的意见、建议和要求，可在第一时间反馈到公司，及时得到合理地解决和改进。四是灵活多样的市场推广。“我们打算第一步成为太原啤酒生产企业的‘老大’，再用三五年的时间，做成山西省最大的啤酒生产企业。”孟涛满怀信心地说。

　　问卷调查太原市场啤酒品牌

　　太原市场“迎泽”“青岛”唱主角

　　本报讯炎炎盛夏，正是啤酒旺销时节。今年太原市场上各啤酒品牌销售情况怎样？哪些啤酒得到太原消费者的青睐？8月1日，本报策划组织，由100位消费者参予、范围涵盖太原市六个城区的“太原市场啤酒品牌问卷调查”结果显示，消费者对本地产的迎泽啤酒，外地产的青岛啤酒，品牌认知度最高。问卷调查显示，在太原市场上，“迎泽”“青岛”排在前两位，其余依次为：金星、蓝带、百威、燕京、汉斯、月山、联合等啤酒品牌。喝过迎泽啤酒的消费者，占到了被调查人数的68％，其中酒龄在5年以上的占到25％；喝过青岛啤酒的消费者，占到被调查人数的61％，酒龄在5年以上的占到17％。选择青岛啤酒的原因，黄先生的说法颇具代表性：“觉得‘青岛’口感不错，价格也适中。”而选择“迎泽”的消费者，不少是因为它的价位低和老牌子。就像一位张先生所说的：“迎泽啤酒，我喝了好多年了，都习惯了。”联合啤酒，作为在太原市场上销售仅一年多的本地产啤酒品牌，消费者的知晓率达到32％，其发展势头可见一斑。调查表明，太原消费者在选择啤酒时，更注重口感的占近五成，更注重价格的占34％，15％的人是由于习惯，仅仅有3％的人看中的是包装。本栏稿件由本报记者李兵实习生孟磊薛琳提供